Рецепти за ястия с домати

Вкусно пиле на порции със задушени зеленчуци (тиквички, патладжани, чушки) и ориз на фурна

Зеленчуците - домат, патладжан, тиквичка, чушка, лук - се нарязват на средни парчета, като патладжанът трябва да се осоли, да престои и да се измие.

Свежо предястие с тофу, краставици и сусам

По средата се разполагат доматите.

Пълнени печени патладжани с кайма на фурна

Изваждат се и се заливат с предварително обелените и настъргани червени домати и се запичат отново за още 10-15 минути.

Задушено пиле със зеленчуков сос в тенджера

Зеленчуците, без доматите, се пускат в пасатора и след като се надробят, се задушават в горещо олио под капак....Ястието ври 5 минути и се доовкусява със ситно нарязаните копър и магданоз.

Кюфте от телешка кайма в гювече по тутракански с яйца и сирене

Отгоре се залива с доматения сок и ситно нарязания лук.

Кренвирши Строганов с ориз

Добавят се доматеното пюре и червеният пипер, сместа се разбърква и веднага се налива сметаната....Ястието се поднася топло.

Зелени чилакилес с пържено яйце

Пилешка тако супа с боб и царевица от консерва

Пилешкото месо се нарязва на малки парчета, а печените домати се нарязват, като сокът им се запазва.

Пилешка запеканка Кинг Ранч с царевични тортили, сирене чедър и кондензирани супи

В голяма купа се смесват задушените зеленчуци, пилешкото месо, доматите с люти чушки заедно със сока, двете кондензирани крем супи, заквасената сметана, чилито, кимионът и половината чедър....Ястието се оставя да почине за 5–10 минути преди сервиране.

Иранска яхния с месо, жълт грах и пържени картофи (Хореш гейме)

Прибавя се доматеното пюре и се запържва за още 2–3 минути....Ястието се подправя със сол и при необходимост с още черен пипер.

Такоси с киноа, аспержи, боб и гуакамоле

Киноата, аспержите, свареният боб, нарязаният домат и краставицата се смесват в купа, овкусяват се със сол и черен пипер и се разбъркват.

Веган позоле верде

Брънч с пържени яйца, пилешко и свежа салата

Марулята се подрежда в чинията и към нея се добавят краставицата и разполовените чери домати.

Испанско Кайос с пържени картофи

Добавят се обелените и нарязани домати, след което сместа се готви, докато леко се сгъсти и се получи наситен сос....Ястието се довежда до кипване, след което огънят се намалява и се оставя да къкри частично похлупено около 120 до 150 минути, докато шкембето омекне добре, а сосът стане плътен и гладък.

Класическа рецепта за печен боб в глинено гърне

Към тях се добавят доматеният сос, меласата, горчицата, оцетът от ябълков сайдер, пушеният червен пипер, солта и черният пипер....Преди сервиране ястието се гарнира с нарязан магданоз.

Особуко - яхния от телешки бутове

Доматеното пюре се слага и се разбърква, след което доматите се добавят и виното се налива, като дъното на съда се изстъргва добре, за да се отделят всички залепнали парчета....Ястието се похлупва и се готви на слаб огън около 90-120 минути, докато месото стане много меко и се отделя лесно от кокала.

Яхния с говеждо месо, картофи и зеленчуци

Месото се връща обратно в тенджерата, прибавят се нарязаните домати, доматеното пюре, пушеният червен пипер, мащерката, солта и черният пипер....След това огънят се намалява, тенджерата се покрива с капак и ястието се оставя да къкри за около 1 час, докато месото и зеленчуците омекнат.

Заек в гъст кафяв сос с картофи на фурна

Към тях се добавят обелените и нарязани домати, които се готвят, докато се разпаднат и сместа стане хомогенна....Ястието се поднася като заекът се подрежда в чиния, залива се с гъстия сос и се сервира с папас аругадас.

Задушен малтийски заек с бяло вино в тенджера

След това се прибавят нарязаните домати и доматеното пюре, като сместа се запържва за 2 минути....Ястието се оставя да къкри на слаб огън, покрито с похлупак, около 1.

Заешка яхния с червено вино и ароматни подправки

Доматите, доматеното пюре и бульонът се прибавят към зеленчуците....В края на готвенето ястието се овкусява допълнително със сол, черен пипер и по желание с балсамов оцет за дълбочина на вкуса.