Рецепти за ястия с месо

Пилешки воденички с бял ориз и орехи, стафиди и тиквено семе

Пилешки бутчета със зеленчуков сос, картофи, моркови, доматено пюре, сметана и бяло вино, печени на фурна

Варени пилешки дробчета по манастирски с манатарки

От време на време трябва да се разбърква, за да не загори ястието.

Сос Айоли от жълтък, лимон и зехтин за риба и месо

Поднася се към рибни и месни ястия.

Задушено пиле със зеленчуков сос в тенджера

Ястието ври 5 минути и се доовкусява със ситно нарязаните копър и магданоз.

Пълнена прясна зелка с кайма от свинско месо и ориз тенджера

В голяма тенджера зелката се залива с подсолена студена вода и се вари до полуомекване...

Пилешки бутчета с фрикасе от гъби кладница в сос от тиква, прясно мляко, бяло вино и готварска течна сметана на фурна

Месни солени кексчета с кайма, гъби и ориз на фурна

Каймата се омесва с 1 настъргана глава кромид лук, яйцето, ситно нарязания магданоз, черния пипер, кимиона и чесъна на прах...

Афелия (Свинско с кориандър в червено вино)

Месото се нарязва на кубчета и се маринова във виното и подправките най-малко 4 часа, а най-добре – цяла нощ....Тенджерата се захлупва и ястието се готви 30 минути на бавен огън.

Румънска кисела пилешка супа със заквасена сметана

Пилешкото месо се нарязва на парчета, поставя се в голяма тенджера и се залива с водата.

Традиционна каталунска ескуделя с бял боб и черна бутифара (кървавица)

Бобът, свинското месо, лукът, чесънът и празът се поставят в голяма тенджера и се заливат с водата.

Задушена яхния с телешки гърди и свински врат

Месото се овкусява със сол и черен пипер.

Пикантно корейско пиле булдак с моцарела

Пилешкото месо се нарязва на хапки....Тиганът се покрива с капак и ястието се оставя на слаб огън за 3–5 минути, докато сиренето се разтопи.

Пиле по китайски със зеленчуци и гъби в сос

Ястието се готви още 1–2 минути, докато сосът леко се сгъсти и пилешкото месо се сготви напълно.

Кото Макасар – индонезийска телешка супа с фъстъци и ароматни подправки

Телешкото месо се нарязва на хапки.

Супа с кисело зеле, свинско и картофи

Свинското месо се нарязва на средни парчета, поставя се в тенджера и се залива с бульона.

Таве коси — печено агнешко с ориз и кисело мляко

Агнешкото месо се нарязва на хапки, а чесънът се обелва и наситнява....Ястието се пече около 30–40 минути, докато заливката се стегне и повърхността придобие златист цвят.

Традиционно азиатско телешко терияки с билки

Телешкото месо се поставя в маринатата, покрива се и се оставя да престои в хладилник за около 30 минути, за да се поеме вкусът....Накрая ястието се гарнира с листенца от прясна мащерка преди сервиране.

Традиционна азиатска говежда терияки

Говеждото месо се нарязва на ивици....Готовото ястие се прехвърля в чиния и се поръсва с нарязан зелен лук и печен сусам.

Свинско руло поркета на фурна

Месото се надсича леко в кръстосан модел, за да може подправките да проникнат по-добре....Ястието се поднася топло.