Рецепти за ястия със зеленчуци

Пурпурни варени яйца, мариновани в червено цвекло

Японска хрупкава панировка темпура от газирана вода, брашно и нишесте за морска храна

Темпурата е японска техника за пържене / паниране на риба, морски дарове и зеленчуци.

Пълнени домати по Милански с плънка от спанак, шунка и сирене на фурна

Домашен катък с печени чушки, домати и сирене

Пюре от целина, ябълки и моркови със заквасена сметана

Яхния от агнешко месо от плешка или бут с черен боб бакла

Добавя се почистеният черен боб и ястието ври още около 15 минути.

Пържени хрупкави скариди с манго сос и панировка от кокосови стърготини и царевично брашно

Качамак с микс от горски гъби (замразени) и луканка

Вкусна салата с чорбаджийски чушки и дресинг от мед, олио и балсамов оцет

Пелмени с телешка кайма и гъби

Пълнен шаран със заливка от яйца и кисело мляко на фурна

Домашно кисело зеле на глави в бидон с морска сол, дюли, ябълки, хрян, царевица и червено цвекло (туршия за зимата)

Парени кисели чушки червена капия с чесън и марината от олио, захар и оцет (туршия в буркани за зимата)

Мариновани кисели червени чушки с олио, оцет, захар, чесън и магданоз в консервирани в буркани за зимата

Задушен телешки език със сушени манатарки и винен гъбен сос със сметана

Агнешка плешка с ориз и гъби манатарки по тетевенски

Ястието се посолява и се оставя да се готви, докато оризът поеме течността.

Печена риба калкан в сол на фурна

Ястието се пече в загрята фурна на 200 градуса за около 50 минути.

Агнешка плешка с кисело зеле и ориз по брестовишки на фурна

Крем супа от тиквички със сьомга филе

Ньоки Карбонара с бекон, сметана и сирене Пармезан

Ястието се разбърква и се сваля от котлона.