Рецепти за основни с (месо или пиле или риба или кайма или свинско или телешко)

Вкусни сочни свински ребра с червено вино и подправки на скара

Червеното вино се смесва с подправките и в него се накисват свинските ребра за около два часа.

Пилешки сърца със зеленчуци и гъби по селски на котлон

Пилешките сърца се сваряват добре и се отделят от водата, в която са варени.

Вкусен пържен паниран свински шницел в яйца, брашно и галета с картофи

Свинският шол се разрязва на четири тънки шницела, които се измиват и подсушават с кухненска хартия.

Гнезда от кайма, пълнени с яйца, шунка, кренвирши и маслини печени на фурна

Каймата се омесва с маслините и шунката, нарязани на ситно, и едното яйце.

Пилешки шишчета с барбекю сос на скара

Пилешките гърди се нарязват на хапки и се нанизват на дървени шишове, като се редуват с едри парчета червен лук.

Пилешки гърди с магданоз по селски

Пилешките гърди се измиват и нарязват на парчета.

Здравословни пържени пилешки бутчета

Червеният пипер и солта се разтварят в прясното мляко и в тази марината се накисват пилешките бутчета, предварително почистени от кожата им, която е калорична....Пържат се от всички страни в сгорещено олио до готовност на месото.

Печено вретено / роле / руло / руладини от свински пържоли с плънка от гъби, дафинов лист, кашкавал и кисели краставички на фурна

Пържолите се завиват на руло и където се слепват двата края на месото се захващат с клечки за зъби....Така приготвените свински вретена се слагат в тавичка, поливат се с малко олио и се слагат няколко дафинови листа.

Задушен телешки език в доматен сос

Мариновани свински гърди без кост с бира печени на скара с гарнитура от печени картофи

Свинските гърди без кост се начукват, посоляват се и се поставят в тавичка, на дъното на която са разположени колелца стар лук.

Свински пържолки от контрафиле (карета) в бира и кисело мляко печени в тавичка на фурна с картофено пюре

Свинските пържолки от филе (котрафиле) се начукват със сол и черен пипер.

Лесна лазаня с кайма и сирене Фета

Първо се приготвя каймата.

Запеканка от пиле с карфиол и топено сирене на фурна

Пилето се нарязва на порции и се сварява в подсолена вода, след което се изважда от бульона....Месото и розичките се нареждат в тава.

Италианска яхния с телешко шкембе и бял боб

Традиционна татарска яхния с агнешко месо, картофи и зеленчуци

Агнешкото месо се нарязва на парчета и се запържва в загрятото олио до златист цвят от всички страни.

Яхния от пуешко месо с доматен сос върху ориз

Пуешкото месо се нарязва на ивички и се прибавя към лука и чесъна.

Нахут с пуешко месо и магданоз

Пуешкото месо се нарязва на кубчета.

Мариновани свински ребра на шиш на грил

Свинските ребра се нарязват на подходящи парчета и се поставят в купата с маринатата....Всичко се разбърква, докато месото се покрие равномерно.

Свинско филе с печени картофи и зеленчуци на фурна

Докато зеленчуците се пекат, свинското филе се подсушава и се нарязва на хапки с приблизително еднаква големина....Месото се запържва около 8–12 минути с периодично обръщане до зачервяване и готовност.

Тепси ичли кюфте – булгур с кайма и кедрови ядки на фурна

Каймата се добавя и се запържва при разбъркване, докато се раздроби и се сготви напълно.