Рецепти за основни с (месо или пиле или риба или кайма или свинско или телешко)

Сарми от лозови листа пълнени кайма и ориз печени в тава на фурна

След това се добавя каймата и се намачква с вилица, докато се раздели на малки парченца.

Печени телешки стекове на скара, мариновани с червено вино, лимон и горчица поднесени със задушени гъби манатарки

Вкусно задушено пуешко месо на пържоли със сос от ябълки и ром на тиган

Пуешкото месо се нарязва на филета с дебелина около сантиметър.

Пуешки руладини с месо от филе и плънка от орехи и чесън печени в йенско стъкло на фурна

Пуешкото месо се нарязва на филета с дебелина около сантиметър и се начуква, докато стане тънко и широко, но без опасност да се разкъса.

Пържени котлети от бяла риба сулка със соев сос

Рибата сулка се изчиства и нарязва на котлети.

Вкусни пълнени тиквички с кайма, ориз и гъби на фурна

Каймата се задушава в загрятото олио.

Пълнени печени дюли с кайма и подправки

Лукът се нарязва на ситно и се задушава с каймата в сгорещения зехтин .

Печени пилешки крилца със сладък сос с барбекю, бърбън и праскови на фурна

В купа се смесват брашното, бакпулвера, чесъна на прах и лука на прах...

Хрупкави пържени пилешки крилца с пикантен сос с горчица

Брашното, солта и чесън на прах се смесват в найлонов плик с цип...

Пиле с картофи и грах на фурна

Пилето се подправя със сол и черен пипер и се слага в тигана с кожата надолу.

Печена риба ципура с чесън във фолио на скара

С него се намазва обилно рибата отвътре, слагат се дафинов лист и зърна черен пипер и се увива във фолио.

Агнешко клефтико – традиционно гръцко ястие с агнешко месо и зеленчуци в пергаментов плик

Агнешкото месо се измива добре и се нарязва на порции.

Пържени рибени кюфтета от паламуд панирани в брашно, яйца и галета

Рибеното Филе от паламуд се смила в месомелачка....Добавя се към смляното месо.

Паеля с ориз, заешко месо и гъби

В тиган, който е подходящ и за фурна или друг съд, се загрява малко зехтин...

Кебап от свински врат с гъби, лук и печени червени чушки

Свинскто месо от врат се нарязва на хапки, овкусява се с чубрица и черен пипер, добавя се малко вино и олио....Слага се в загрят тиган, добавя се свинската мас, заедно с нарязаният на едро лук, разбърква се и се оставя да се запържи до златист цвят.

Пържени рибни кюфтенца от мерлуза

Рибата се измива и се подсушава.

Печена риба лаврак с лимон, картофи, лук и гъби на фурна в йенско стъкло (тава)

Рибата се напълва с подправките и се поръсват и отгоре.

Рибен гювеч от хек с моркови и лук на фурна

Рибата се нарежда върху лукът в гювеча.

Азиатски лепкави пилешки крилца със сусам на фурна

Чесънът се обелва и се счуква със солта, докато стане на паста...

Печено филе от риба хек (или треска) на грил

Рибата хек се подсушава и се слага в чиния.