Рецепти за основни с (месо или пиле или риба или кайма или свинско или телешко)

Печена бяла риба с картофи в плик на фурна

В плик за печене се слагат нарязаните на еднакви парчета картофи и бяла риба.

Печени спагети в касерола на фурна с кайма, домати и чедър

В голям тиган се запържва каймата.

Ароматна риба с картофи, тиквички, течна сметана и скариди на фурна

Не се добавя вода, тъй като тивкичките и рибата ще пуснат достатъчно течност, с която да уврят картофите.

Пица със сметана, риба тон и маслини

Слага се рибата тон, сол, риган и маслини.

Пълнена свинска рибица на фурна

Свинската рибица се начуква до дебелина около 1....Плънката се разпределя върху месото и се навива на руло, закрепва се с клечки за зъби и се поставя върху решетката в тавата.

Филе миньон (телешко) със сос от гъби и шери на тиган

Пържено месо от диво прасе с манатарки и чесън

Поставят се вътре парчетата месо и се отмества от котлона.

Пържени рибени кюфтета от треска и сварени картофи с бял сос

Филето от риба треска се смила заедно със сварените картофи в месомелачка.

Рибена чорба (супа) с рагу от сьомга и ориз

След около 15 минути парчетата риба се изваждат и се почистват.

Пълнена пържена панирана риба скумрия с ядки и стафиди панирана в брашно, яйца и галета

Панираните риби се пържат в загрята олио на умерена температура до златист загар.

Крехки и сочни свински вратни пържоли с картофи, гъби печурки и бяло вино, печени на фурна под фолио

Свинските пържоли се натриват с черен пипер и сол.

Печено филе от риба треска със зеленчуци на фурна

Рибата треска се нарязва на късчета, посолява се и се поръсва с изцеден сок от лимон.

Печени свински дробчета в марината от прясно мляко и сода на фурна

Свинският черен дроб се почиства, измива се и се нарязва на тънки хапки.

Крехък сочен маринован свински черен дроб на скара с накиснат в марината от прясно мляко и сода

Свинският черен дроб се реже на парчета, не по-дебели от 1 см.

Сарми от прясно зеле с кайма и ориз и гъбен чеснов сметанов сос в тенджера

Каймата се намачква с малко вода.

Печена риба лаврак с чесън във фолио на скара

С него се намазва обилно рибата отвътре, слагат се дафинов лист и зърна черен пипер и се увива във фолио.

Свински котлети без кост (карета) с картофи, сирене и кашкавал печени на фурна

Свинските котлети се начукват.

Сочен свински дроб маринован вчервено вино печен на скара

Свинският черен дроб се накисва цял в червено вино за едно денонощие.

Печени свински вратни пържоли с ябълки на фурна

Свинските вратни пържоли се начукват леко....Тавата се покрива с фолио и месото се пече около 1 час и 30 минути на 170 градуса.

Телешко бон филе с картофи и бира в глинено гърне на фурна

Месото се запържва в свинска мас или олио.