Рецепти за основни с (месо или пиле или риба или кайма или свинско или телешко)

Печени свински ребърца в суха марината на скара

Свинските ребърца се намазват със смес от всички сухи подправки, натриват се добре и се оставят да престоят за поне 1 час в хладилник.

Телешко рагу с гъби, сметана и грах (яхния)

Телешкото месо се нарязва на малки кубчета.

Кисело зеле със свинско рагу и ориз печено на фурна

Свинското рагу се нарязва на парчета и се запържва в загрято олио.

Телешко варено в доматен сос

Телешкото месо се нарязва на парчета.

Печени пилешки бутчета с лапад, лук, бял ориз и заквасена сметана на фурна

Бутчетата се запържват в малко мазнина...

Хашлама - арменско телешко варено със застройка от лимон и жълтъци

Телешко месо се нарязва на порции и се слага тенджера.

Телешки рамстек с бяло вино и сланина

Телешкото месо се почиства.

Лазаня с шунка, варено пилешлко месо и сметанов сос с кашкавал

Добавят се нарязаните на ивици шунка и варено месо.

Свинска кавърма с праз лук, печени чушки и червено вино в глинен гювеч на фурна

Свинското месо се нарязва на хапки и се освкусява със сол и черен пипер.

Кавърма със свински бут, червено вино и сланина по габровски в глинен гювеч на фурна

Месото от свински бут се реже на хапки и се запържва, заедно със сланината, нарязана на кубчета.

Пиле паприка със зелени и червени чушки, домати и заквасена сметана

Пилето се нарязва на порции и се добавят към лука....Налива се вода, колкото да покрие месото наполовина.

Телешки карета от контра филе с бял гъбен сметанов сос

Зеленчуците се разбъркват и се налива пилешкият бульон....Месото се връща в съда и ястието се задушава за още около 2-3 минути.

Пиле Капрезе с бутчета, черди домати, сирене Моцарела и пармезан и кедрови ядки в тенджера

Пилешките бутчета се подправят със сол и черен пипер....Месото се прехвърля в тава.

Телешка шкембе чорба в тенджера под налягане с прясно мляко и масло

Диетично телешко варено с картофи и домати от консерва

Телешкото месо се нарязва на парчета и се слага в тенджера.

Родопски кюфтета с картофи и кайма на скара или грил тиган

Каймата се омесва с яйцата, чубрица, подправка за барбекю, отцеденият хляб, картофите и лукът.

Лазаня с кайма, гъби, доматен сос и топено пушено сирене

Добавя се каймата и се пържи, докато се раздроби.

Риба сулка пане в бира, брашно и яйца

Бялата риба сулка се обезкостява и се филетира.

Класически сарми с лозови листа, кайма и ориз печени в глинен гювеч на фурна

Когато омекнат, се добавя каймата и се запържва, докато се раздроби.

Печени пилешки бутчета с картофи, гъби, лук, чесън и бира в плик (торбичка) на фурна

Пилешките бутчета се измиват и се подсушават.