Рецепти за основни с (месо или пиле или риба или кайма или свинско или телешко)

Маринована маслена риба на фурна с мед и горчица

Филетата маслена риба се натриват с бял и черен пипер и сол.

Вкусно пълнено свинско бонфиле (или контра филе / рибица) с пушено сирене и горчица и мед печено на фурна под фолио

Маринованото месо се намазва първо с горчицата, а след това с меда.

Печена риба зарган на фурна

Рибките зарган се поливат с олио, сок от лимон и се натъркват добре със сол и черен пипер.

Шишчета от бяла риба хек и тиквички на скара или грил тиган

Хекът се нарязва на парчета подходящи за нанизване на шишчетата...

Ароматна риба ципура в пергаментова хартия със зехтин и лимон печена на фурна

Рибите ципура се поставят върху пергаментова хартия.

Задушено заешко месо с розмарин и бяло вино в глинен гювеч на фурна

Заешкото месо се нарязва на порции и се слага в глиненият гювеч.

Печено прясно зеле със сурова свинска наденица на фурна

Нарязаното на ситно зеле се запържва в загрято олио...

Лахмаджун - турски питки с плънка от агнешка кайма, чушки, домати, лук и чесън на фурна

Полученото зеленчуково пюре се смесва с каймата.

Задушено агнешко месо с ориз басмати, домати и куркума по арабски / турски

В тенджера под налягане се загряват две лъжици олио и парчетата агнешко месо се запържват леко.

Печена риба лаврак на скара с песто от копър, чесън и бадеми

Приготвя се песто сос като в блендер се смилат бадемите, чесънът, зехтинът, сокът от един лимон и копърът...

Печена риба мряна с гъби и магданоз на фурна

Рибата мряна се почиства добре и се подправя със сол, черен пипер и лимонов сок.

Домашни пелмени с кайма в доматен сос

Половината кайма се слага в купа и се добавя накълцаният лук.

Мариновани свински пържоли с гъби печурки, домат и топено сирене печени на фурна

Свинските пържоли се начукват леко се мариноват за около 4 часа.

Варен телешки език със зелена леща и сос от магданоз, босилек, чесън и горчица

Пържени задушени свински филета (карета) със сос Терияки

Свинските филета се почистват и се овалват леко в брашно....Месото се изпича в загрято олио и след това се оставят настрана.

Телешки медальони от филе със сушени манатарки запържени и печени на фурна

Телешкото месо се прехвърля в тава и се пече около 20 минути в загрята фурна.

Гръцка мусака с кайма, картофи и патладжани без пържене

Нарязаният на ситно лук и каймата се запържват.

Печени свински гърди в зелев сок от кисело зеле на фурна

След това се прехвърля в тава и отгоре се разпределят нарязаните свински гърди.

Добруджанска яхния от риба скумрия с булгур и домати

Залива се с рибен бульон и се оставя да къкри на слаб огън за около 30 минути.

Птичи (лястовичи) гнезда от кайма и картофено пюре с плънка от пъдпъдъчи яйца върху доматен сос

Лукът се нарязва на ситно и се добавя към каймата.