Рецепти за основни с (месо или пиле или риба или кайма или свинско или телешко)

Бавно печен крехък свински джолан с лук под фолио на умерена фурна

Лукът се нарязва на колелца и се нарежда около месо.

Печен свински джолан с нахут, моркови, лук и чушка в гювеч на фурна

Добавят се почистеният свински джолан и нарязаните лук, керевиз, моркови и зелена чушка.

Печен свински джолан с нахут, моркови и чушка на фурна

Отцеденият нахут се слага в гювеч и се добавя свинският джолан заедно с нарязаните лук, морков и чушка.

Печен свински джолан с гъби, морков, лук, доматено пюре и подправки в глинен гювеч / съд

Налива се вода колкото да покрие 2/3 от месото.

Печен маринован свински джолан с хрупкава кожичка с майонеза, чесън и подправки

Свинският джолан се пече около 2 часа в загрята на 200 градуса фурна, след което фолиото се сваля и джоланът се запича за още 20 минути.

Печен телешки джолан на шайби в глинено гърне (съд) с пушен бекон, подправки и зеленчуци - чушки, моркови, боб и гъби печурки на фурна

Печени филета от риба скумрия с босилек, магданоз и копър върху морска сол във фолио на фурна

Рибата се подрежда отгоре.

Печена риба скумрия на фурна с доматен сос, лук и ябълка

Рибата се полива със соса и се пече още 20 минути в загрятата фурна.

Запечена риба скумрия на фурна с хрупкава коричка от галета, майонеза и горчица

Парчетата риба се слагат в тава и се намазват със сместа.

Печена риба скумрия нарязана на парчета с ориз, грах и царевица от консерва, лук и чесън на фурна

Скумриите се почистват и се нарязват на 4 парчета...

Печени свински джоланчета глазирани с мед и чесън с картофи, гъби и моркови в глинен гювеч на фурна

Разбъркват се и с получената смес се намазват свинските джоланчета.

Задушен свински джолан с прясно зеле и картофи в глинен гювеч / гърне на фурна

Добавят се нарязаните на кубчета картофи и върху тях се поставя овкусеният със сол и черен пипер свински джолан.

Печена запържена на тиган риба скумрия на фурна с доматен сос, червено вино, розмарин, босилек и магданоз

С полученият сос се залива рибата и се слага да се пече за 15-20 минути на 200 градуса.

Печена риба скумрия (филетирана) със замразен грах, моркови, кисели краставички и доматен сос на фурна

Заедно с доматения сок, грахът и обезкостените маслини се добавят към рибата.

Пържено филе от риба скумрия в брашно

Филето от скумрия се нарязва на парчета, които се осоляват...

Печено свинско бонфиле (бон филе) с ракия под фолио на фурна

Свинското месо от бонфиле се измива и подсушава старателно.

Печена риба скумрия с грах и домати на фурна

Грахът се сварява във вряща подсолена вода...

Печено свинско бон филе с къри, горчица, подправки и вино под фолио на фурна

Свинското бонфиле се почиства от ципите и се намазва с черен пипер, къри, сол и след това – с горчица....В дълбок тиган се задушава малко розмарин в малко олио, месото се овалва в галета и се пържи в тази мазнина, докато порозовее от всички страни.

Свинска печена рибица с праз на фурна под фолио

На дъното на тава се слагат подправките и в тях се овалват парчетата месо.

Панирана риба мряна със сусам и хрупкав лук

Рибата се почиства и се измива.