Рецепти за основни с (боб или леща или нахут или грах)

Зеленчукови кюфтета / шницели от варени червена леща и булгур, доматено пюре и подправки

Лещата се измива и се вари във вода.

Свинско рагу / задушено със зеленчуци - боб, гъби, картофи, моркови и домати

След това се прибавят гъбите, нарязани на полумесеци, нарязаните на кубчета обелени домати, картофите, нарязани на кубчета и свареният боб.

Печен свински джолан с нахут, моркови, лук и чушка в гювеч на фурна

Нахутът се накисва от предишната вечер във вода.

Печена риба пъстърва с леща, моркови и домати от консерва на фурна

Добавя се лещата, пилешкият бульон и две чаши вода, оставя се ястието да кипне и котлонът се намалява.

Леща яхния с моркови, целина, лук, чесън и шунка в мултикукър

Лещата се почиства и измива.

Лесна и бърза леща яхния с праз лук и чесън

Лещата се почиства, залива се с вода и се вари.

Печена леща в глинено гърне с лук, пресен чесън и подправки на фурна

Лещата се почиства и се накисва за 3 часа.

Пържени кюфтета от леща, кайма, лук, чесън, яйца и подправки

Лещата се слага да се вари в подсолена вода.

Картофена тортиля с грах, яйца, печени чушки, лук, копър и сирене на тиган

Грахът се сварява в микровълнова фурна за 3 минути, като се залива с 4-5 с.

Печени филета ципура с леща, домати от консерва, лук, чесън и целина на фурна

Добавя се лещата, пилешкият бульон и две чаши вода, оставя се ястието да кипне и котлонът се намалява.

Варена леща с лук и чесън в гърне

Добре измитата леща се слага в гърнето и се залива с 500 мл студена вода.

Индийска оранжева (червена) леща яхния с картофи, моркови, чушки, карфиол и подправки

Лещата се почиства, измива се и се слага да се вари в четири чаши вода.

Боб яхния с моркови, целина, сушена червена чушка, доматено пюре и люти чушки

Предварително накиснатият боб се вари заедно с нарязаните моркови, целина, чушка и лук.

Леща яхния с чесън и оцет на фурна

Лещата се почиства и измива, накисва се във студена вода за няколко часа.

Печени филета от риба лаврак с леща, домати и зеленчуци на фурна

Добавя се лещата, пилешкият бульон и две чаши вода, оставя се ястието да кипне и котлонът се намалява.

Зеленчукови кюфтенца с червена леща, магданоз и пресен лук

Лещата се изцежда, пуска се във вряща вода и се вари 5 минути.

Салата паста карбонара с грах, шунка, пармезан и заквасена сметана

Ако се използва замразен грах, той се слага във врящата вода от пастата, за да се размрази по-бързо.

Фасул на фурна

Бобът се премества в тавичка и се пече на силна фурна – 220 градуса.

Зелен фасул с джанки на фурна

Зеленият боб, морковите, целината и зеленият лук се нарязват на парчета и се слагат заедно с джанките в тенджера.

Паеля с бял ориз, пилешко месо, скариди, зелен фасул и шафран