Рецепти за основни с зеленчуци

Палачинки от тиквички с кисело мляко

Мусака от качамак, спанак и гъби печурки

Когато зеленчуците омекнат, се добавя спанакът и се посолява.

Картофи соте без пържене с копър и чесън

Агнешка главичка и агнешки дреболии с дроб сарма с гъби, ориз, пресен лук, джоджен и магданоз на фурна

Зеленчуците се нарязват на дребно и се задушават в маслото.

Пържени вегетариански кюфтета от леща с чесън, галета, яйце, лук и подправки - кимион, чубрица

Пърженица с чушки, домати и патладжан

Пълнени чушки с кайма смес и ориз (без пържене)

Картофен тартифлет с бекон, сметана и сирене Бри или Камембер

Омлет миш маш с картофи, броколи и карфиол

Отгоре се разпределят зеленчуците.

Руло Стефани с пилешка и свинска кайма и плънка от яйца, моркови и кисели краставички на фурна

В средата се подреждат яйцата и нарязаните зеленчуци.

Гювечета с охлюви и гъби на фурна

Редуват се задушените зеленчуци и от другата тенджера с охлювите.

Ветрило от патладжан с кайма и доматен сос печено на фурна

Ориз с къри, гъби и маслини по китайски

В загрято олио се запържват зеленчуците за няколко минути.

Постни сарми от кисело зеле с ориз в тенджера под налягане

Кюфтета по чирпански в Крок пот с картофи и ориз

Зеленчуците се задушават в загрята мазнина.

Кръчмарско кюфте от свинска и телешка кайма с гъби и кашкавал

Зрял бял боб (стар фасул) с кисело зеле в глинено гърне на фурна

Гърнето се изважда от фурната и се слагат задушените зеленчуци.

Яхния с бутчета от кокошка и булгур по селски с чушки, домати, праз лук и моркови

Когато зеленчуците омекнат, се добавят настърганият домат и булгурът.

Свинска кавърма с праз лук, печени чушки и червено вино в глинен гювеч на фурна

Зеленчуците се разбъркват добре и се прехвърлят в гювеча при месото.

Сурови чорбаджийски чушки без варене с аспирин в буркани (зимнина)