Рецепти за сосове с вино

Панирани котлети от пилешко месо от филе и бекон по френски с макарони и кашкавал

Поднасят се топли, залети с винен сос.

Синапено руло от свински шол

От време на време се полива с получения при печеното сос или с бяло вино.

Свинско руло с чесън и хрян печено на фурна

От време на време се полива с получения при печеното сос или с бяло вино.

Патешко магре с конфи и рьощи

Захарта се карамелизира и се налива червеното вино....Маслото се разбърква с къпиновия сос.

Пълнени домати с коктейлна плънка от скариди, заквасена сметана, майонеза и кетчуп

Морска салата с миди и скариди и дресинг с портокалов сок, майонеза и заквасена сметана

Бульонът се кипва с виното, дафиновия лист и кимиона....Сосът се посолява.

Телешко рагу от телешки врат, чесън, домати и масло с паста

Налива се виното....Оставя се да къкри 10 минути и се овкусява с розмарин, сос Уорчестър, чесън и останалото масло.

Варено пиле с юфка по селски за Петровден

След 10 минути се прибавя виното....Отделно в подсолена вода се сварява юфката и отцедена, се смесва с част от соса.

Заешка яхния със сини сливи

Залива се с виното и 1 чаша вода....Когато сосът заври, се добавят скилидките чесън и почистените лукчета арпаджик.

Коледна / празнична капама лукс пилешки и свински пържоли, ребра, наденица, пушено топено сирене и гъби печурки в глинен гювеч на фурна

Свинските пържоли от бут, пилешкото филе, пилешкият бут, пушената наденица и свинските ребра се овкусяват с кимион, сол, соев сос, уни сос, и черен пипер....Ястието се залива с виното и водата.

Кебап с агнешко месо и люти чушки в гърне

Сипва се виното и ако трябва още малко вода, така че сосът да покрива продуктите.

Тофу нахутени бургери на скара с хумус

По желание се поръсват с чили сос.

Печен пълнен заек с ориз, гъби и спанак на фурна

Наливат се 50 мл вино и бульон, колкото да покрие заека до половина....Част от соса от печенето на заека се заделя и се слага в малка тенджера.

Спагети или талиатели с гъби, синьо сирене и сметана

Добавя се бялото вино и котлонът се намалява....Сосът се бърка Талиателите се сваряват за около 7 минути във вряща подсолена вода.

Свински вратни пържоли с гарнитура от гъби, моркови и пресни бейби картофи в тенджера под налягане

Поръсват се с черен пипер, соев сос и сол на вкус....Ястието завършва с ред зеленчуците и се наливат бирата, виното и водата.

Паста с котлети от риба паламуд, каперси, домати от консерва и чери домати

Сипва се виното и се оставя да поври, докато почти напълно се изпари....Всичко се оставя да поври, докато сосът се сгъсти.

Печена риба карагьоз на скара

Приготвя се марината от накълцаните копър и магданоз, зехтин, бял вино, чесън на прах и сол на вкус....Приготвя се сосът, като киселото мляко се разбърква с накълцаният копър и чесън, зехтин и сол.

Телешко месо със спанак, ориз, гъби и моркови на фурна

Наливат се червеното вино и две чаши вода.

Печено свинско месо от джолан или шол с гъби печурки, моркови, грах и картофи в йенска тенджера (стъкло, тава) на фурна

След това се сваля от котлона и се смесва с горчицата, соев сос, доматеното пюре и червеното вино.

Печено пилешко месо от бут с гъби печурки, моркови, замразен грах (или консерва) и картофи в йенска тенджера (стъкло, тава)

Щом станат златисти се свалят от котлона и се смесват с горчицата, соев сос, доматено пюре и червеното вино.