Рецепти за сосове с вино

Кебап по ловджийски с месо от диво прасе, наденица и пушени свински гърди в йенско стъкло / тава / съд / тенджера на фурна

Приготвя се марината от виното, оцета, горчицата, разтопеното масло, ситно нарязаният лук и сол....След като се извади от фурна, сосът се изцежда, посолява се и се застройва със сметаната и доматеното пюре.

Печено телешко месо от джолан или шол с гъби, моркови, броколи, грах и картофи в йенска тенджера (стъкло, тава)

След това се сваля от котлона и се смесва с горчицата, соев сос, лютеницата и червеното вино.

Китайски спагети / нудели с пиле по китайски с хрупкави зеленчуци - моркови, чушки и зеле

В тенджера се кипват оцетът, захарта, соевият сос, пюрето от люти чушки и виното.

Печено еленово месо по ловджийски на фурна

След 15-20 минути, се залива с половината вино, а десетина минути по късно се обръща и се залива с останалия гроздов сок....След второто заливане при всяко обръщане месото се полива със соса от тавичката и по малко от маринатата.

Задушено диво прасе по ловджийски

Прибавя се сол, червен пипер, месото, захарта и се залива с доматения сос, водата, оцета и червеното вино.

Дресинг за зелена салата с кисело мляко, зехтин и бял оцет

С приготвеният сос / дресинг се залива салатата.

Печени мариновани свински пържоли в марината от къри, майонеза, горчица и спрайт

Приготвя се марината от спрайт, бялото вино, горчицата и майонезата....Сосът се разбърква и се оставя да кипне.

Печени яйца в гнезда от кайма тип Болонезе на фурна

Запържва се, докато се раздроби и се налива червеното вино....След това сосът се слага в тава и се оформят 4 гнезда.

Крокети от риба с кисели краставички

Приготвя се сос бешамел, като брашното се запържва в загрятото масло....Разрежда се с малко от бульона и виното.

Агнешки момици с гъби и резене на тиган

Налива се виното и се добавя мащерка....Приготвените момици се сервират със соса и запържените зеленчуци.

Пържен гъши дроб върху глазирани карамелизирани ябълки с порто и масло на тиган

След няколко минути се налива виното и ябълките се фламбират....Полива се с получения карамелен сос и ястието се поръсва с накълцан див лук, мащерка и кълнове.

Пържени топчета от ориз със сьомга, кокос, краставица, чесън и кашкавал във фритюрник

Сипва се виното и след като се изпари, се слага оризът....В средата на чиния се поставят ленти от краставицата, върху нея се слагат оризовата топка и се полива с приготвения сос.

Задушен варен заек в тенджера под налягане със сушени манатарки

След това се слага нарязаният на филийки лук и се налива бялото вино Добавят се сушените манатарки и сосът се оставя за няколко минути да се редуцира.

Панирани жабешки бутчета с панировка от брашно и кисело мляко

Налива се виното и когато сместа се редуцира, се добавя маслото....Приготвените жабешки бутчета се поливат със соса и се сервират.

Печен свински джолан в гърне по момчиловски с картофи, гъби, моркови и целина на фурна

Наливат се пасираните домати и бялото вино.

Мелба в пъпеш със сладко от смокини и сушени плодове

Медът, сладкото от смокини, бялото вино и ромът се разбъркват добре....С получения сос се залива пъпешът.

Пълнени пилешки гърди с ананас от компот и орехи пържени на тиган

Виното се налива в тенджера и когато се изпари наполовина, се добавя сиропът....Месото се сервира, полято с приготвения ананасов сос.

Карамелена грис халва с прясно мляко, крем сирене, мед и плодове

Добавят се десертното вино, медът, захарта и лимонов сок.

Мариновани гъби печурки и кладница

Печен сочен свински или телешки джолан в плик с горчица, кимион и кориандър и задушени ароматни зеленчуци (картофи, целина, тиква) на фурна