Рецепти за Зърнени

Новогодишна пълнена пуйка с кайма, ориз, ябълки, кестени и сливи

Кус кус с шунка, грах и царевица

Докато се вари, може да се сложат няколко капки мазнина, за да не слепват зрънцата.

Пържена скумрия маринована в оцет, бяло вино, олио, чесън, люти чушки и подправки (зимнина в буркани)

Риба хек магданозлия с домати и сос от кисело мляко, сметана и яйца на фурна

Добавят се ситно нарязаният магданоз и зърна черен пипер.

Ароматна риба ципура в пергаментова хартия със зехтин и лимон печена на фурна

Посоляват се и се поръсват със зрънца пипер по желание.

Как се готви бланширан ориз

Готовият бланширан ориз е много пухкав и лесно се отделят зрънцата.

Как се готви киноа

През това време киноата увеличава размерът се почти четири пъти, белите зрънца стават прозрачни и около всяко се образува малко кръгче.

Как се готви елда

Разбира се дали е готова по това, че зрънцата се разпукват, набъбват и накрая омекват.

Заешка попска яхния в глинен гювеч / гърне на фурна с лук, моркови и домати

Заешка яхния с ябълки и гъби в тава на фурна

Ориз с мляно говеждо месо в азиатски стил

При желание да се получи наистина добър ориз, той се измива и след варене, за да се отстрани възможно най-много нишесте от продукта и да се получат чисто бели зрънца, които не слепват.

Яхния от телешко шкембе и месо от бут / шол

Мариновано сирене с подправки в зехтин

Добавят се подправките – мащерка, риган, сол на вкус и зърна черен пипер.

Бавно задушено глиганско месо (дивеч) с полента

Индонезийски пържен ориз със свинско месо, куркума и кимион на чугунен тиган

След 2 минути се добавят куркума и няколко зърна кимион.

Варени свински крачета в тенджера под налягане

Супа борш с телешки език, цвекло и червено зеле

Индийска яхния с червена леща

Печени агнешки ребърца (котлети) с марината от зехтин, чесън, мащерка, розмарин и босилек на скара

Коктейл с водка, ликьор, нар и червен портокал

Гарнира се с резени червен портокал и зрънца нар.