Рецепти за Зърнени

Печена риба щука в доматен сос на фурна

Туршия от бланширани гъби в буркани (зимнина)

Свински вратни пържоли на барбекю в марината от ракия, соев сос и лук на барбекю

Щом се обърнат се намазват с течността от маринатата и се овкусяват със зрънца черен пипер.

Студена супа Гаспачо от печени зеленчуци - чушки, домати, лук, тиквичка

Зърната на царевицата се отделят.

Телешко шкембе по мадридски (испански) с нахут от консерва, пикантен колбас чоризо и шунка хамон

Руски пелмени от домашно тесто с плънка от свинска кайма

В тенджера се слага да заври вода и се добавят няколко зърна бахар и дафинов лист.

Чийзкейк със суха сметана, кисело мляко и мед с плодова глазура

Отгоре се нареждат зрънца грозде.

Новогодишна пълнена пуйка с орехи, ориз и стафиди

Новогодишна пълнена пуйка с кайма, ориз, ябълки, кестени и сливи

Кус кус с шунка, грах и царевица

Докато се вари, може да се сложат няколко капки мазнина, за да не слепват зрънцата.

Пържена скумрия маринована в оцет, бяло вино, олио, чесън, люти чушки и подправки (зимнина в буркани)

Риба хек магданозлия с домати и сос от кисело мляко, сметана и яйца на фурна

Добавят се ситно нарязаният магданоз и зърна черен пипер.

Ароматна риба ципура в пергаментова хартия със зехтин и лимон печена на фурна

Посоляват се и се поръсват със зрънца пипер по желание.

Как се готви бланширан ориз

Готовият бланширан ориз е много пухкав и лесно се отделят зрънцата.

Как се готви киноа

През това време киноата увеличава размерът се почти четири пъти, белите зрънца стават прозрачни и около всяко се образува малко кръгче.

Как се готви елда

Разбира се дали е готова по това, че зрънцата се разпукват, набъбват и накрая омекват.

Заешка попска яхния в глинен гювеч / гърне на фурна с лук, моркови и домати

Заешка яхния с ябълки и гъби в тава на фурна

Ориз с мляно говеждо месо в азиатски стил

При желание да се получи наистина добър ориз, той се измива и след варене, за да се отстрани възможно най-много нишесте от продукта и да се получат чисто бели зрънца, които не слепват.

Яхния от телешко шкембе и месо от бут / шол