Рецепти за Зърнени

Терин от свински джолан с каперси и кисели краставички

Добавят се няколко зърна черен пипер и бахар.

Парени чушки с моркови без стерилизиране, с аспирин и олио (зимнина)

Пилешка яхния по добруджански с бутчета, домати, чушки и лук арпаджик

Туршия от чушки камби с карфиол и грозде

Камбите се почистват от семената и всяка се пълни със смес от накълцани целина и магданоз, една розичка карфиол и няколко зърна грозде.

Мариновани червени чушки капия със сол и оцет (стерилизирана зимнина)

На дъното на всеки буркан се слагат по една лъжица олио за 1 дафинов лист и няколко зърна черен пипер.

Консервирани стерилизирани чери домати в буркани (зимнина)

На дъното на всеки буркан се слагат по около 2 щипки сол, нарязани на филийки скилидки чесън и няколко зърна черен пипер.

Пълнен заек с ориз, гъби и топено сирене на фурна

Печен свински джолан в гърне по момчиловски с картофи, гъби, моркови и целина на фурна

Чомлек със свински джолан с кост, картофи, чушки и домати в глинено гърне на фурна

Мариновани свински пържоли от рибица (контра филе) на фурна

Италиански меренг за целувки или белтъчен блат за торта с глюкоза

Същевременно белтъците се разбиват на сняг с 25 грама захар и зърната на шушулката ванилия.

Месеница с плънка от кашкавал, бяла риба и домати

Конфитюр от ябълки и круши в бурканчета (зимнина)

Когато сместа заври, се добавят зърна карамфил.

Пълнено пиле с ориз в тесто с масло печено на фурна

Печени пилешки бутчета с бял барбекю сос и гарнитура от намачкани пресни картофи на пара

Варен телешки език със зелена леща и сос от магданоз, босилек, чесън и горчица

Капама с гъби, пилешки и свински пържоли, пушена наденица и гърди и лук в глинен гювеч на фурна

Ястието се залива с виното и 1 чаша вода, поръсва се със зърна черен пипер и се захлупва.

Бавно печени свински гърди с кожа върху кисело зеле с ябълки и праз лук на фурна

Печен говежди джолан в глинено гърне на фурна с бекон, чушки, гъби, боб и бира

Попска яхния от свински крака с лук арпаджик и червено вино