Рецепти за Зърнени

Агнешки шишчета с плосък хляб и дзадзики

Кимионът и черният пипер се смилат, ако са на зърна.

Фабада Астуриана - боб яхния с кървавица, чоризо и сланина

Ястието се загрява бавно на среден огън, като се избягва бурното кипене, за да не се разпаднат зърната от боба.

Пилешко биряни с яйце

След това се добавя накиснатият ориз и се вари до 70% готовност, така че зърната да останат леко твърди.

Пюре от запържен боб пинто

Кимионът се смила, ако е на зърна, и се добавя заедно със сварения боб, лютия червен пипер, солта и черния пипер.

Хапки с пукан ориз и маршмелоу

Прибавя се пуканият ориз и сместа се разбърква внимателно, докато всички зрънца се покрият равномерно.

Чилийска царевична запеканка с кайма (Pastel de Choclo)

Царевичните зърна се смилат в блендер с прясното мляко до гъста, леко зърнеста смес.

Печен свински джолан с кисело зеле на фурна

Хрупкави панирани пръчици от моцарела

Пръчиците се сервират топли, по желание с маринара, гарнирани с половинки чери домати и поръсени с хималайска сол и счукани розови зърна пипер.

Киноа с нахут от консерва и мащерка

Вари се на силен огън до завиране, след което котлонът се намалява на ниска степен, тенджерата се покрива и киноата се задушава около 15 минути, докато водата се абсорбира и зърната омекнат.

Здравословна салата с цвекло, рукола, портокали и орехи

Печен карфиол със сос „Бъфало“ върху бял ориз

След завиране се покрива с капак и се вари на слаб огън за около 15–18 минути, докато водата се поеме и зърната омекнат.

Печено заешко със сини сливи и плодове

Ястието се украсява със зрънца нар и се поднася топло.

Риба дорадо с лимон и розмарин на фурна

Рибена супа Уха с речна риба

Печено руло с подправки и червени боровинки

Коледни тарталети с пилешко филе и грозде

Зърната червено грозде се измиват и се разрязват на половини.

Кутя – православнен коледен десерт с жито

5 часа, докато зърната омекнат, но останат цели.

Пълнени чушки поблано с орехов сос с козе сирене (Chiles en Nogada)

Отгоре се заливат с ореховия сос и се поръсват със зърната от нар и ситно нарязания магданоз.

Манди ориз с козе месо и подправки от близкия изток

Салата с киноа, земна ябълка и козе сирене

След като се отстрани от котлона, киноата се оставя под капак за 5 минути и се разбърква с вилица, за да се отделят зърната.