Рецепти за Зърнени

Мариновани свински пържоли от рибица (контра филе) на фурна

Италиански меренг за целувки или белтъчен блат за торта с глюкоза

Същевременно белтъците се разбиват на сняг с 25 грама захар и зърната на шушулката ванилия.

Месеница с плънка от кашкавал, бяла риба и домати

Конфитюр от ябълки и круши в бурканчета (зимнина)

Когато сместа заври, се добавят зърна карамфил.

Пълнено пиле с ориз в тесто с масло печено на фурна

Печени пилешки бутчета с бял барбекю сос и гарнитура от намачкани пресни картофи на пара

Варен телешки език със зелена леща и сос от магданоз, босилек, чесън и горчица

Капама с гъби, пилешки и свински пържоли, пушена наденица и гърди и лук в глинен гювеч на фурна

Ястието се залива с виното и 1 чаша вода, поръсва се със зърна черен пипер и се захлупва.

Бавно печени свински гърди с кожа върху кисело зеле с ябълки и праз лук на фурна

Печен говежди джолан в глинено гърне на фурна с бекон, чушки, гъби, боб и бира

Попска яхния от свински крака с лук арпаджик и червено вино

Печена агнешка главичка в шкембе на фурна

Мариновани чорбаджийски чушки с мед, оцет, захар, олио и маслини (зимнина)

Солена риба скумрия в саламура от вода, олио и оцет с подправки

Мариновани гъби печурки и кладница

Парени кисели чушки червена капия с чесън и марината от олио, захар и оцет (туршия в буркани за зимата)

След това плътно се слагат в буркани, като се редуват със зърна черен пипер и нарязаните чесън и целина.

Празнична питка за сватба

От едната страна се оформя главата на пилето и се слагат очи от зърна черен пипер.

Агнешки главички на тиган със спаначени блокчета

Варени рула от свински гърди в зелев сок

Фалшив октопод от кренвирши

Слагат се две зърна черен пипер за очи и малко парче дафинов лист за уста.