Рецепти за нахут със зеленчуци

Пица с блат от тиквички и оризово / бадемово / нахутено брашно и плънка с броколи, гъби и моцарела

Тиквичката се измива и се подсушава...

Соленки гризини от бяло и нахутено брашно с маслини, сушени домати и слънчогледови семки или други семена

Зехтинът, водата и солта се смесват...

Фалафел топчета със спанак и крема сирене

В блендер или кухненски робот се слагат нахута, магданоза, шалота, чесъна и кимиона.

Салата от броколи, домати, годжи бери и пилешки нъгети

Приготвя се дресингът, като в купата на пасатора се смесват нахут, зехтин, оцет, сок от лимон, горчица, сол и черен пипер на вкус.

Пикантен хумус с чесън и лимонов сок

Нахутът се сварява и след това се обелва.

Хумус от тиквички с чесън

Нахутът се отцежда от течността.

Лесен и много вкусен домашен хумус

Отново се смила за 30 минути и се добавя отцеденият и изплакнат нахут....Към него в купички или високи чаши се гарнират различни зеленчуци - нарязани на ивици моркови, краставички и целина.

Кремообразен хумус с маслини с декорация за Хелоуин

Нахутът се отцежда от консервата и се слага в блендер.

Панирани лучени пръчици (хапки)

В купа се смесват брашното от нахут, оризовото брашно, чили на прах, бакпулвера и сол на вкус.

Лесни кюфтета от киноа, тиквички и спанак

Брашното от нахут и водата се разбъркват в малка купа, докато се комбинират....В голяма купа се слагат задушените зеленчуци, сварената и охладена киноа, сол и накълцаният копър.

Бърза и лесна разядка за арабски питки - хумус с авокадо

Слагат се в блендер заедно с нахута и се добавят сок от лимон и зехтин .

Кюфтета от тиква спагети печени на фурна

Слагат се яйцето, настърганото сирене пармезан, брашното от нахут, черен пипер и сол на вкус.

Свежа зелена салата със спанак, айсберг, червено цвекло, черди домати с винегрет и хумус с препечен хляб

Добавя се отцеденият нахут от консерва и когато се задуши, се намачква.

Дип / разядка от печени червени чушки, бял боб от консерва и чесън

Печените чушки, нахутът, босилекът и чесънът се слагат в кухненски робот или блендер.

Пържени веган картофени кюфтета с киноа, тофу и овесени ядки

Зеленчуците се разбъркват и се подправят със сол и черен пипер.

Веган франзела сандвич с патладжан и пастет от боб

Шарена солена торта от хляб с две плънки - тофу с майонеза и хумус с чушки

Пикантни печени сладки картофи

Много интересна комбинация за поднасяне е с гуакамоле и леко запечен нахут.

Спанакоризо – традиционно гръцко ястие – спанак с ориз, мента и копър

Ястието обикновено е щедро подправено с лимонов сок и зехтин и лесно се адаптира с допълнителни съставки като пресен лук, нахут, праз и разнообразие от билки и подправки.

Веган шоколадов мус със сладък картоф, кленов сироп и портокалова кора

Сокът от консервата нахут и лимоновият сок се разбиват с миксер за около 5-6 минути.