Рецепти за сос със зехтин

Кето кокосово пиле с домати, къри и чесън

В дълбок тиган се загрява зехтин.

Бързо и лесно чили с пуешко месо, домати, черен и бял боб от консерва

Кавърма кебап от свинска плешка с червени чушки, гъби печурки, грах, лук и домати

Свинска плешка се нарязва на парчета и се запържва в загрят зехтин....Кавърмата се готви, докато течността се изпари и сосът се сгъсти.

Кето запеканка с пилешко месо от гърди, крема сирене и карфиол

След това се слагат доматен сос и останалото настъргано сирене чедър.

Пилешки рула с прошуто и бейби спанак с лимонов сок

В купа се разбъркват бейби спанак, сол, черен пипер и 1 лъжица зехтин....Сосът се оставя да къкри още няколко минути, докато се сгъсти.

Пълнени патладжани лодки с булгур, гъби и орехи печени на фурна

Намазват се със зехтин и се пълнят със сместа....Поднасят се поляти със сос от кисело мляко, сол и счукан чесън.

Кремообразен качамак / полента с ароматни скариди с вино и чесън

В дълбок тиган се загрява зехтин и чесънът се запържва заедно с червен пипер....Полентата се разпределя на порции и отгоре се слагат от приготвените скариди с малко сос от тигана.

Кюфтета от киноа с кейл и пармезан

В тиган на среден огън се загрява зехтин и накълцаният чесън се задушава за около минута....Сервират се по желание с купичка запасна сметана или кисело мляко, както и любим сос по избор.

Китайско зеле с тиквички, моркови и соеви кълнове

В тиган се загрява зехтин и първо се запържват морковите....По желание може да се добави соев сос.

Традиционен гръцки солен пай с агнешко и свинско месо – Креатопита

Този традиционен гръцки месен се консумира в цялата страна и точно затова се появяват многобройни версии, които често варират по форма и пълнеж - с ориз, праз, сирене, сос бешамел и различни билки и подправки....Зехтин се загрява в голяма тенджера с дебело дъно или в тиган на средно висока температура.

Печен заек (заешки бутчета) с картофи и розмарин на фурна

Подправя се на вкус и по желание сосът се сгъстява с лъжица царевично нишесте, размито в малко студена вода....Слагат се в намазана със зехтин тава и се добавя розмарин.

Картофена салата с пушена риба скумрия, пресни картофи, копър и лимон

Приготвя се дресинг като в купа се смесват накълцаният копър, зехтин, сокът от лимона и сол на вкус....Салатата се полива със соса и се разбърква добре.

Салата с паста Орзо (арпа фиде), печени чушки, пикантен салам чоризо и чери домати с меден дресинг

Приготвя се дресингът, като в кухненски робот или блендер се слагат зехтин, червен винен оцет, пушен червен пипер, мед и чесън....Сосът се смила до хомогенност.

Паста салата с макарони (фузили), рукола, бяло краве сирене, домати и маслини

Салатата се овкусява със сол и зехтин и се оставя за кратко преди да се сервира....По желание може да се добави и малко соев сос.

Яхния от грах и леща с домати, чесън, чубрица, копър и магданоз

Запържват се в загретия зехтин и се добавя сол на вкус....Брашното трябва да стане на не много гъст сос.

Бавно задушено глиганско месо (дивеч) с полента

В тиган се загрява зехтин на температура и месото се запечатва от всички страни до златист загар....Готовото ястие се сервира върху канапе от полента и се полива с малко от соса от готвенето.

Спагети карбонара с бекон, грах, заквасена сметана и пармезан

В тенджера се загрява зехтина и в него се запържва нарязаният на кубчета бекон....Котлонът се намалява, а сосът се овкусява със сол, пипер и босилек.

Макарони / пене със запържени пилешки хапки от филе, гъби и сметана

Сосът се подправя със сол и черен пипер.

Агнешка яхния от плешка с бамя, чесън и доматено пюре

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в малко зехтин в голяма тенджера....Овкусява се със сол, пипер и магданоз и се оставя да престои 15-20 минути, така че сосът да се сгъсти от бамята.

Зелено гаспачо - студена супа с авокадо, краставица, чесън, босилек и орехи

Листата босилек се пасират, заедно със зехтин, слънчогледовите семки, сокът на лимона и щипка сол....Полученият сос се сипва при супата и се разбърква.