Рецепти за сос със зехтин

Печена агнешко плешка с арпа фиде (орзо паста), домати и червено вино на фурна

Гювеч с фазан, гъби, картофи, грах и бяло вино на фурна (дивеч)

Нарязаният на дребно лук се задушава в загрят зехтин.

Пържени пилешки бонфилета с къри по тайландски с кокосово мляко, кимион, кориандър и джинджифил

В загрят зехтин се задушават нарязаните на ситно лук и чесън....Оставя се да се готви за около 30 минути, докато сосът се сгъсти.

Омлет с ориз, домати, сметана и шунка по японски

Чесънът се запържва в загрят зехтин, след което се добавя лукът....След това готовият сос и изсипва при него и се разбърква.

Печен сочен свински или телешки джолан в плик с горчица, кимион и кориандър и задушени ароматни зеленчуци (картофи, целина, тиква) на фурна

Прибавят се вода, зехтин и сол на вкус.

Салата с авокадо, яйца, бекон, печени чери домати, маслини, майонеза, сметана и крутони

Домата се разполовяват и се поръсват със зехтин, сол, мащерка и черен пипер и се пекат в загрята на 180 градуса фурна за 30 минути....Всички съставки се слагат в дълбока купа и отгоре се заливат със соса.

Лингуини паста със сметана, пушена сьомга и спанак

Лингуините се сваряват в подсолена вода с малко зехтин....Сварените лингуини се отцеждат и се добавят към соса.

Салата със запържено филе от сьомга, кориандър, магданоз, нар, кисело мляко, кус кус и киноа

Салатата се подправя със сок от лимон, зехтин и сол....Салатата с кускус и киноа се сервира с парче сьомга и се полива с малко от соса с кисело мляко.

Зеленчуково къри с тиква, фъстъчено масло, кокосово мляко и грах

Зехтинът се загрява....Рибеният сос и захарта се изсипват в сместа.

Сьомга с чери домати, розови домати, каперси, овкусена със сок от лайм на тиган

Розовите домати се почистват и се нарязват на дребно, след което се задушават в загрят зехтин с малко хималайска сол....Когато сосът от розови домати поври, се прибавят нарязаните чери домати и каперсите.

Печено филе от сьомга с аспержи, копър и чесън на фурна

Приготвя се сосът, като сокът от лимоните, щипка черен пипер, накълцан чесън, нарязан на ситно копър и хималайско сол на вкус се смесват и се разбъркват.

Фетучини с наденички, гъби, чесен, маслини, сметана и магданоз

Отделно, нарязаните гъби и скилидки чесън се запържват в загрят зехтин....Сосът се разбърква от време на време и се оставя да се готви, докато остане 1/3.

Паста папарделе с телешко месо, гъби, сметана, крем сирене, бяло вино и чесън

В дълбок тиган се загрява зехтин....Сосът се оставя да поизври и се добавя чаша и половина гореща вода и се готви на слаб огън до готовност на месото.

Задушена патица с лук, доматено пюре и подправки

Нарязаната на порции патица се изпържва в зехтина и порциите се изваждат....След около 15-20 минути сосът се подкислява с оцет.

Салата с варени картофи, царевица от консерва, корнишони, каперси и пресен лук

Всички продукти се разбъркват и се заливат с дресинг от лимоновия сок, зехтина и чесъна.

Широка паста папарделе със сьомга, праз лук и спанак

Папарделето се сварява според указанията на опаковката, измива се добре, за да не залепва и се съхранява в студена вода, докато се сготви сосът....Докато пастата се вари, спанакът се бланшира за няколко минути с малко зехтин и лимонов сок.

Никулденски шаран с вино, лук, моркови и целина

Готовите парчета шаран се разпределят в 4 чинии и се заливат със сос.

Салата паста карбонара с грах, шунка, пармезан и заквасена сметана

Доматите, зехтина, лимоновия сок, нарязаният на ивици босилек, сол и черен пипер....Разбърква се до получаване на еднороден сос.

Бавно печени агнешки джолани на фурна със зеленчуци

Джоланът се запържва в малко зехтин от всички страни и се прехвърля в тава с капак....Сосът се слага на котлон и се вари, докато се сгъсти наполовина.

Салата със спанак и киноа Хепи (Happy)