Рецепти за сос със зехтин

Печено филе от риба тилапия с гарнитура от картофи соте на фурна

В една чаша се смесват соев сос, балсамов оцет, дивесил и изцеденият сок от 1 лимон....След това време те се поставят в тава, в която се налива зехтинът.

Задушена сърна с червени вино, сметана и доматено пюре

зехтин....Брашното се запича на сух тиган и се разрежда с малко от соса от задушеното месо и със сметаната.

Пататас бравас картофи с пикантен доматен сос и чеснов сос айоли

В тиган се загрява зехтин и в него се задушава нарязаният лук, докато омекне....Сосът се оставя да къкри на слаб огън 15-20 минути, като се разбърква от време на време, докато се сгъсти.

Паниран свински черен дроб в марината от прясно мляко и сода печен на фурна

Дробът се натрива добре със сол, сода бикарбонат, черен пипер, червен пипер, соев сос и кимион.

Китайско зеле с тиквички, моркови и соеви кълнове

В тиган се загрява зехтин и първо се запържват морковите....По желание може да се добави соев сос.

Черни спагети с мастило от сепия, скариди, чери и сушени домати и бяло вино

Нарязаните на ситно скилидки чесън се запържват за кратко в загрят зехтин....Добавят се нарязаните сушени домати, няколко листа босилек и 2-3 капки сос уорчестър.

Паеля с шафран, червен боб, грах, чоризо и пиле

Запържват се в сгорещен зехтин до зачервяване....Запържват се за 2-3 минути и се прибавя отцеденият от консервата боб, грахът, отцеден от консервата, наситненият чесън, чаената лъжичка червен пипер и чили сосът.

Паста карбонара с грах, заквасена сметана, шунка и пармезан

Прибавят се доматите, зехтинът, лимоновия сок, нарязаният на ивици босилек, сол и черен пипер....Сосът се бърка до получаване на еднородна смес.

Огретен от спанак и пресни картофи в гювечета

Сосът се подправя с черен пипер и сол на вкус.

Каша от коприва с домати и ориз

Салата табуле с булгур, броколи, краставица, чери домати и нар

За да се направи дресинга, се смесва зехтина, лимоновият сок и соса от нар.

Пилешко роле от филе със зеленчуци - чушки, моркови и тиквички и сметана

В загрят зехтин се задушават останалите нарязаните чесън и лук....Сосът се подправя с бял пипер и сол.

Пълнени чушки с кайма смес и ориз (без пържене)

Поливат се със зехтин и се добавят доматите....Разбърква се с малко сос от чушките и след това се връща в тенджерата.

Салата Текс-Мекс с телешка кайма и сирене Гауда

Поръсва се с мексикански сос....Поръсва се с лимонов сок и зехтин.

Оригинална баварска картофена салата с горчица, червен лук, зелена салата и репички

В подходяща купа се слагат няколко резенчета картофи, горчицата, чесънът, сокът и кората от лимона, зехтинът и риганът....Добавя се по малко от водата, в която са врели картофите, докато се получи гъст и гладък сос.

Канелони от кори за лазаня със сьомга, спанак и крем сирене Philadelphia

Сосът се подправя със сол и индийско орехче на вкус.

Салтимбока с пилешко филе, прошуто, грах, сметана и бяло вино

Увиват се с прошуто и месото се готви в загрят зехтин от двете страни, докато се получи златист загар....Сосът се готви на слаб огън при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти.

Печени патешки бутчета с пащърнак, червено вино и сирене Пармезан на фурна

Нарязаните на дребно целина, морков, пащърнак, праз и чесън се запържват в загрят зехтин....Сосът се подправя със сол, черен пипер и една щипка захар.

Богати гювечета с пилешко филе, замразени броколи, заквасена сметана, топено сирене, грах, царевица и кашкавал

Пилешките филета се нарязват на хапки и се запържват в загрят зехтин....Отгоре се слага от месото със сметановия сос.

Сач със зеленчуци, гъби и 3 вида месо - свински врат, пилешки гърди и телешко

Напръсква се с малко соев сос.