Рецепти за сос със зехтин

Гарнитура / разядка от печени кореноплодни за бяло месо или риба

Сервират се с приготвения сметанов сос като разядка.

Талиатели със скариди, домати, сметана, чесън и бяло вино

Запържват се в зехтин за 1-2 минута от всяка страна заедно със счукания чесън....Готви се до изпаряването на излишната течност и образуването на гъст сос.

Бургери с домашно черно хлебче и пикантни скариди

В голям тиган с незалепващо покритие на силен огън се запържват скаридите в малко олио или зехтин....Накрая се добавят лимоновият сок и соса Уорчестър.

Спагети с телешка кайма, пресни чушки, лук и чери домати

В загрят зехтин се запържва телешката кайма, докато се раздроби....Слагат се чери доматите, доматеният сос и подправките – сол, черен пипер и босилек.

Телешка яхния със зеленчуци и червено вино

В голяма тенджера се загрява зехтин на среден огън и месото се разбърква, докато покафенее....Яхнията се готви още около 10 минути, докато сосът се сгъсти.

Запържин телешки дроб със задушени круши и ябълки

След това се слага маслото и сосът се разбърква.

Лесни пълнозърнести макарони с риба тон, чери домати и пармезан

Доматите се задушават за 5 минути в загрят зехтин....Сосът се подправя с черен пипер и сол.

Пълнени калмари с лук, гъби и чесън печени на скара

Затварят се с клечки за зъби и се намазват с овкусения с чесън, сол и черен пипер зехтин....Поднасят се върху салата със сос по избор.

Пилешки гърди с гъби шийтаке, боб мунг и зеле на тиган

Добавят се соев сос, черен пипер и се оставят да се мариноват....В загрят тиган се слага зехтин.

Пилешки такос / тортила питки с чушки, домати и сирене чедър

Когато месото леко се запече, се добавя доматеният сос и ястието се оставя да къкри около 15 минути, като периодично се разбърква.

Салата от червено зеле с маринован лук, козе сирене и орехи

Залива се с оцет и зехтин и се поръсва със захар, сол и чили сос.

Как у дома да приготвим класическа пица Маргарита

Основата за пицата се прехвърля в тава, покрита с хартия за печене и се намазва с доматен сос....Пицата се поръсва с тънка струя зехтин.

Запържени пилешки хапки от филе с чушки и патладжан

Накълцаният босилек, соевият сос, зеленият лук, чесън, джинджифил и 1/4 чаша пилешки бульон се слагат блендер....В тиган се загрява зехтин и нарязаните патладжан, лук и чушки се задушават до омекване.

Пълнена печена тиква с моцарела, чесън и ядки пекан

След това се слагат соев сос и червен пипер и тиганът се сваля от котлона....В блендер или кухненски робот се смилат магданоз, зелен лук, кориандър, лимонов сок, зехтин, мед и сол на вкус.

Маринован паламуд с маслини

Сервират се с приготвения сос.

Кунели стифадо – традиционна гръцка яхния със заешко месо, доматено пюре и червено вино

Кунели стифадо е традиционна гръцка яхния, състояща се от парчета запечено заешко месо, приготвено с лук, домати, доматено пюре, чесън, червено вино или червен винен оцет, пилешки или заешки бульон и зехтин....Обикновено за овкусяване на соса се използват канела, дафинови листа, бахар, риган, розмарин, кимион, сол и черен пипер.

Паста Орзо / Арпа фиде с домати, маслини, чесън и моцарела на фурна

Пастата орзо (арпа фиде) се слага в подходящ съд за печене и се полива със зехтина.

Печена паста пене с домати, патладжан и сирене моцарела на фурна

В голяма тенджера се загрява зехтин и накълцаният лук се задушава, докато омекне....Сосът се разбърква и се оставя да покъкри за около 20 минути.

Пиле увито в бекон с плънка от крема сирене, моркови и пресен лук

В тиган се загрява зехтин на среден огън....Към зеленчуците се прибавят крема сиренето и сос уорчестър .

Лесни пикантни прчени пилешки бутчета със зеленчуци на фурна