Рецепти за сос със зехтин

Свежа салата с китайско зеле и цитрусов дресинг

Разбърква се със зехтин, соев сос, сол и черен пипер на вкус.

Печен паламуд плакия по варненски с лук, домати, моркови и нахут на фурна

Слага се доматеният сос и се оставя да поври 3-4 минути....В загрят зехтин се разбърква царевичното нишесте и се добавя червен пипер.

Пълнени рулца от тиквички с кренвирши панирани в корнфлейкс

Приготвя се млечен сос от майонезата, киселото мляко, скълцаните чесън и копър и зехтин.

Пилешки бутчета с грах от буркан или консерва в глинен гювеч на фурна

Отгоре се нареждат пилешките бутчета и се добавят грахът, брашното, доматеното пюре, зехтин и сол на вкус.

Гъбена супа със сирене Чедър, бяло вино и сметана

Продуктите се запържват в загрят зехтин....Наливат се виното, бульонът и соевият сос.

Оригинална руска салата с варени пушени гърди, телешки език и аншоа

Приготвя се сосът, като три сварени жълтъка се разбиват с пасатор....На тънка струя се наливат зехтин и балсамов оцет.

Печени яйца в гнезда от кайма тип Болонезе на фурна

Нарязаните на ситно лук, чесън, целина, моркови и бекон се запържват в загрята мазнина от зехтин и масло....След това сосът се слага в тава и се оформят 4 гнезда.

Патешко магре с конфи и рьощи

Също се запържва в загрят зехтин и се поръсва със сол и черен пипер....Маслото се разбърква с къпиновия сос.

Задушен варен заек в тенджера под налягане със сушени манатарки

Намазва се със смес от зехтин, сол, розмарин, салвия, черен пипер и сол....След това се слага нарязаният на филийки лук и се налива бялото вино Добавят се сушените манатарки и сосът се оставя за няколко минути да се редуцира.

Пилешко филе по ловджийски с гъби, лук и бяло вино в тенджера

Запържва се в сгорещена мазнина - зехтин и масло....Сосът се оставя да поври около 8 и след това се намаля температурата и се оставя на котлона за още 30 минути.

Паста талиатели с маскарпоне, сирене пармезан, сметана, сушени домати и пресен спанак

След това се отцеждат и се разбъркват с малко зехтин....Сосът се разбърква и се оставя да къкри на слаб огън, докато се сгъсти.

Печена пъстърва на плоча с билково-балсамова редукция

Сосът се подправя със зехтин, балсамов оцет и сол.

Черен/червен ориз с броколи, спанак, тиквичка, авокадо и сусамов тахан

По желание сосът се разрежда с малко вода.

Ньоки Карбонара с бекон, сметана и сирене Пармезан

В загрят зехтин се запържва нарязаният на ивици бекон....Към приготвените ньоки се добавя сосът и запърженият бекон.

Спагети / талиатели със сьомга, босилеково песто Дженовезе, мариновани сушени домати, сметана и сирене пармезан

Смесват се със соса песто и сметаната.

Арабска мароканска яхния от нахут, патладжан и домати от консерва

Печена кавърма с агнешки комплект (дреболии), домати от консерва, масло и лук (пресен и стар) в глинени гювечета на фурна

Тиган се загряват 50 мл зехтин и лукът се задушава заедно с малко от агнешкия бульон.

Арабска супа леща (чорба) с чесън, домати от консерва, целина, замразен грах и кардамон

Арабската леща чорба ври около 20 минути и след това се добавят нарязаните домати, сол и зехтин.

Паста Фарфале с 3 вида домати – чери домати, сушени домати и консервирани домати

Зехтинът се сгорещява в подходящ тиган....Сосът се готви за кратко и към него се прибавят нарязаните сушени домати.

Леща по арабски с моркови, грах, домати, джинджифил и кимион

Наливат се 4 чаши вода и се слага зехтин.