Рецепти за сметана (37%)

Яйчен крем с ягоди и череши (с каймак)

Чийзкейк крем карамел с пасирана тиква

Тиквеното пюре се прибавя към сместа заедно с разбитите яйца, прясното мляко, течната сладкарска сметана, ликьорът, ванилията и канелата.

Супа от броколи с лешници, картофи и спанак

Готовата супа се сервира със запържените лешници и заквасена сметана.

Паста панделки с четири вида сирена - синьо сирене Рокфор, Фонтина, Пармезан и Маскарпоне

В загрято масло се слага готварската сметана.

Печени пилешки бутчета с бял барбекю сос и гарнитура от намачкани пресни картофи на пара

След това се пасират заедно със сметаната, маслото, сол, черен пипер и накълцаните спанак и леворда.

Печена пъстърва на плоча с билково-балсамова редукция

Течната готварска сметана се налива в тенджера.

Торта Опера със заливка от шоколад

Животинската сметана за ганаша се загрява на котлона.

Торта шоколадов трюфел с бял и натурален шоколад и течен шоколад Нукрема

Сладкарската сметана и прясното мляко се загряват котлона.

Бърз карамелен ябълков тарт с бутер тесто

Поръсва се с орехи и се сервира с бита сметана.

Пълнени чушки с ориз, царевица, кисели краставички и кайма

Добавят се нарязаните на ситно кисели краставички, готварска сметана и къри.

Есенен чийзкейк с овесени ядки, тиква, крема сирене, цедено кисело мляко и карамел

Когато захарта се разтопи, се налива течната сметана.

Ягодов чийзкейк с кисело мляко и пресни боровинки

В отделна купа се разбиват сладкарската сметана и захарта.

Солена палачинкова торта със спанак, пушена сьомга и червен хайвер

Изварата, заквасената сметана, скълцан чесън, черен пипер и сол на вкус се разбъркват добре.

Крем супа от тиквички със сьомга филе

След това се сваля от котлона и се добавят крема сиренето и заквасената сметана.

Пълнено пиле с кестени, червени боровинки и стафиди

Когато омекне, се добавят кестените, стафидите, боровинките и готварската сметана.

Чийзкейк без печене с цели череши, нискомаслена извара Пилос, крема сирене и желатин

В друга купа се разбиват крема сиренето, заквасената сметана, захарта, ванилията и лимонов сок.

Патешко магре (гърди) със сос от вино порто и сини сливи и гратен от сладки картофи (батати)

Наливат се прясното мляко и готварската сметана.

Салата от маринована копърка с червено цвекло и картофи

Приготвя се дресинг от накълцания копър, горчица, майонеза, заквасена сметана, оцет, захар, хрян, сол и черен пипер на вкус.

Супа от пилешки шийки с гъби и картофи

Накрая на готвенето се добавят сметаната и ситно нарязаните зелени подправки.

Кюфтета със свинска и телешка кайма и спагети от тъмнозелени тиквички

След около 2 минути, се налива животинската сметана и ястието се поръсва с останалия пармезан.