Рецепти за лимонова кора

Широка паста папарделе със сьомга, праз лук и спанак

Докато пастата се вари, спанакът се бланшира за няколко минути с малко зехтин и лимонов сок....Сьомгата се нарязва на кубчета и се запържва от всички страни до получаване на златиста коричка.

Салата с хрупкави запържени в брашно калмари, елда и зеленчуци (краставици, чушки, моркови)

Калмарите се запържват в растително масло до златиста коричка....Подправя се със соев сос, лимонов сок и се украсява с маслини.

Печено агнешко месо с естрагон и сметанов сос с брашно

След това се запича на фурна, докато получи апетитна коричка....Подправя се с лимоновия сок, естрагоновия оцет и захарта и се кипва.

Паста фузили със сос от сирене рикота, пармезан и босилек

В метална купа, достатъчно широка за да се побере над горната част на съда, в който се вари пастата, се смесват рикотата, пармезана, зехтина и на вкус се добавя сол, прясно смлян черен пипер, кора и сок от лимона.

Десерт от грис, плодово кисело мляко, ванилия, яйца и захарна глазура

Тестото се изсипва в тавичка застлана с хартия и се пече 35-40 минути на 180 градуса През това време се приготвя глазурата като се карамелизира захарта и се прибавят 120 мл вода, лимоновия сок и настърганите кори.

Задушено телешко месо с бекон, гъби печурки и сметана по украински

Готовото ястие се поръсва с накълцан магданоз и настъргана лимонова кора.

Безглутенови мъфини с брашно от елда

В отделен съд се смесват брашното, захарта и лимоновата кора.

Бърз козунак със стафиди и потокалови крои

Пуешки гърди с боровинки и вино

Прибавя се сокът от портокал, сокът от лимона, боровинките, кората от портокала и виното.

Пудинг от галета с бадеми

Лимонът се изстисква на сок, а кората му се настъргва.

Филе от риба тилапия с маслено-лимонов сос

Овкусява се със сол, бял пипер и сокът и настърганата кора от лимона.

Пангасиус печен с картофи на фурна

От лимон се отделя кората с помощта на нож или белачка.

Лесна торта с домашни блатове и крем от извара, сметана и какао

То се разделя на 4 равни части, които се разточват на тънки квадратни или правоъгълни кори с размера на формата за торта....Пудрата захар, изварата и лимоновият сок се смесват в дълбока купа и се разбиват много добре.

Козуначен кейк (кекс, сладкиш) с орехи (с мая)

Пирог с филе от бяла риба, заквасена сметана и скариди на фурна

Смесват се с лимоновия сок, черния пипер и ситно нарязания копър ....Тестото се разточва на кора по-голяма от диаметъра на тавата, в която ще печем пирога, за да покрие не само дъното, но и стените на формата.

Домашен пастет от рукола и сирене Крема

По желание хапките могат да се декорират с настъргана лимонова кора и черен пипер.

Фиш енд чипс (Fish and Chips) - класическа английска рецепта

Картофите се връщат в горещото олио (190°C) и се пържат още 2-3 минути, докато се получи златиста и хрупкава коричка....Рибата и пържените картофи се увиват в газетена или вестникарска хартия, като се сервират с приготвения сос и по избор с малцов оцет или резен лимон за допълнителен вкус.

Зелтен – класически италиански сладкиш с орехи, бадеми и сушени плодове

Сместа се разбърква и по желание се добавя настъргана кора от портокал или лимон.

Бананова торта Зебра със сметана

В едната се добавя какаото, в другата настърганата лимонова кора.

Кус-кус с гъби и куркума на тиган

По желание в ястието може да се добави настъргана лимонова кора.