Рецепти за телешка мазнина

Телешки фланк стек с пържени картофи и сос от сирена на фурна

Пържени телешки кюфтенца с паста Орзо (арпа фиде) и домати

Телешката кайма се омесва с яйцето, галета, черен пипер, сол и накълцан магданоз....В тиган се загрява малко мазнина и доматите леко се запържват.

Телешко рагу с гъби, сметана и грах (яхния)

Телешкото месо се нарязва на малки кубчета....В същата мазнина се налива малко олио.

Мексикански такоси с царевични тортила питки, телешка кайма, гъби печурки, царевица и майонеза

Каймата се запържва в загрята мазнина.

Телешки винен кебап с гъби върху качамак

Нарязаното на парчета телешко месо се запържва в загрято олио.

Пържено телешко бон филе с гъби пачи крак и сметана на тиган

Телешкото бон филе се почиства и се нарязва на пържоли....В същата мазнина се запържва месото.

Телешко месо със спанак, ориз, гъби и моркови на фурна

Телешкото месо се нарязва на кубчета и се подправя със сол, черен пипер, кимион и кориандър....Задушава се в загрята мазнина.

Салата Текс-Мекс с телешка кайма и сирене Гауда

Каймата се задушава в загрята мазнина, докато се раздроби.

Задушен телешки език с червено вино

Телешкият език се слага за кратко във вряща подсолена вода.

Бавно печено телешко месо от врат със сос от нар

Телешкият врат се нарязва на парчета и се подправя с черен пипер и сол.

Телешки карета от контра филе с бял гъбен сметанов сос

Телешките карета контра филе се начукват леко и се поръсват с черен пипер и сол на вкус....Нарязаният на дребно лук се задушава в същата мазнина.

Празнични телешки ребра с мед, соев сос, доматено пюре и Уорчестър

Нарязаните на кръгчета моркови и нарязаните на ивици лук и целина се запържват в останалата мазнина.

Капама с прясно зеле, ориз, наденица, пилешки бутчета, телешко и свинско месо на фурна

Нарязаният лук се задушава в загрятата мазнина....След това се нареждат телешкото месо, плънка, свинското месо, плънка и най-отгоре се слагат пилешките бутчета и надениците.

Пържен телешки дроб по виенски с бекон, гъби и лук на тиган

Телешкият дроб се почиства и се нарязва на тънки парчета.

Домашен телешки / говежди бульон от кости

След това се прехвърлят в тенджера заедно с мазнината и се добавят водата и нарязаните лук, целина и моркови.

Бьоф Строганов с телешки шол, сметана, гъби и бяло вино

Телешкият шол се нарязва и се запържва в разтопеното масло....След това се изважда и се оставя да се отцеди от излишната мазнина.

Мариновани ароматни телешки котлети с хрупкава коричка, шунка и вино

Телешките котлите се изтъняват леко....Изваждат се и в същата мазнина се запържват нарязаните лук и моркови.

Картофена салата с варен телешки език и пресен зелен лук

Телешкият език се вари заедно с 1 връзка нарязан лук за около 2 часа или докато омекне.

Гурме салата с рукола (глухарче) и телешко месо

Телешкото месо се нарязва на тънки резени и се оставя в червено вино за няколко часа.

Задушено телешко месо с грах, царевица и домати върху канапе от картофено пюре

Телешкото месо се нарязва на хапки и се сварява на тих огън за 2 часа до пълното му омекване.