Рецепти за зелени подправки

Сочен Рибай телешки стек с билково пикантно песто на тиган

Всичко се пресова много внимателно, докато зехтинът стане зелен, попил от ароматите на билките.

Сицилианска капоната - задушен патладжан с домати, чесън и маслини

Накрая се подправя с оцет, захар, сол и черен пипер.

Запеканка от варени картофи запечени с гъби, шунка и сметана

Посолява се, слагат се подправките, разбърква се и се налива сметаната....Запеканката се консумира топла със зелена салата и червено вино.

Печени хрупкави тиквички с бекон и кашкавал на фурна

Подправя се със сол и пипер и ситно нарязания копър.

Пълнено обезкостено агнешко бутче с гъби, бяло вино и билки

Нарязват се зелените подправки - магданоз, джоджен, копър и се добавят в тигана.

Задушени миди Саганаки по гръцки с чушки, сирене и бяло вино на тиган

Смилянски боб яхния с чесън и праз на котлон

Щом бобът заври отново, към него се добавят нарязаната глава лук, ситно нарязаният стрък праз лук, зелената чушка, пресованите скилидки чесън и нарязаният на ситно морков....Когато то е готово, се подправя със сол, червен и черен пипер, целина и джоджен на вкус.

Пикантна разядка с царевица, сметана, майонеза и сирене чедър

В купа се разбъркват царевицата, накълцаните на ситно люти чушки, зелен лук, сметана и майонеза....Ако има нужда се подправя със сол и черен пипер на вкус.

Гръцка салата с макарони, чери домати, сирене, маслини и лимонов дресинг

В голяма купа за салата се смесват сварените макарони, лук и нарязаните чери домати, зелена салата, маслини, краставици, магданоз и сирене ....Салатата се подправя с около 1/4 чаша от дресинга.

Запържено пиле с ориз, зеленчуци и шунка по китайски

Подправя се със сол и черен пипер.

Говежди кюфтенца с картофи, чушки и домати в тава на фурна

Каймата се подправя с подправките и се добавят накълцан магданоз и яйце ....След това червената и зелената чушка се нарязват на ивици и също се слагат към ястието.

Пиле Адобо - печено пиле по филипински с чесън, соев сос и мед

Задушени пилешки бутчета с домати, гъби, маслини, чесън и чушки

Къри с бяла риба, зеленчуци и кокосово мляко

Подправя се със сол и черен пипер и се сервира.

Солено суфле от бяла риба мерлуза с картофи в глинени гювечета на фурна

Зеленият лук се нарязва и се запържва в загрято масло....Подправя се със сол, черен пипер и щипка индийско орехче.

Варена домашна кокошка в тенджера под налягане

Зеленият лук, киселецът и магданозът се нарязват....Подправя се със сол и черен пипер.

Агнешка главичка и агнешки дреболии с дроб сарма с гъби, ориз, пресен лук, джоджен и магданоз на фурна

Добавят се ориза, нарязаните на дребно дреболии и подправките.

Менемен - Миш маш по турски

След това се добавят накълцаните домати от консерва, зелен лук и чесън....Подправя се с черен пипер и сол на вкус.

Шпикован свински шол с гъбен сос и зеленчуци на фурна

Сместа се подправя с мащерка, босилек, риган, черен пипер и сол.

Пържени кюфтета от биволска и свинска кайма смес

Нозете лукът се нарязват на ситно зелени накълцаните зеленчуци се добавят към яйчената смес и след това се разбъркват каймата....Омесва се много добре и се подправя с бял пипер, черен пипер чубрица, кимион и сол.