Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Сръбска шкембе чорба с говеждо, сирене и чушки

Трънско кьопоолу със зелени домати, картофи, чушки и чесън (пастет, разядка)

Зеленчуците се смилат заедно със скилидки чесън, олио и оцет.

Салата с топло пушена риба скумрия, кисели краставички, царевица и майонеза

Черен/червен ориз с броколи, спанак, тиквичка, авокадо и сусамов тахан

Пълнени чушки с пилешко месо от бут, боб и царевица от консерва, сирене Чедър и чушки

Ястието се подправя с кимион, пушен червен пипер, черен пипер и сол на вкус.

Пастет от гъби - печурки, манатарки и микс от горски гъби

Пълнени пилешки гърди (филе) с крема сирене, спанак, артишок и сирене Моцарела

Ястието се запича за още няколко минути, докато сиренето се разтопи.

Картофена яхния с бекон и кимион

Беконът се нарязва на кубчета и се добавя към зеленчуците....Ястието се задушава, като на части се налива вода, докато картофите са сварени.

Имамбаялдъ с кайма, пълнен патладжан, чушки, домати и кашкавал на фурна

Задушен агнешки бут със суха бакла и бяло вино яхния

Добавят се зеленчуковият бульон, отцедената сушена бакла и дафинов лист....Ястието се оставя да ври, похлупено, до готовност – около 2 часа и половина.

Вегетарианска яхния с бакла и картофи

Ястието се посолява на вкус.

Агнешки главички на тиган със спаначени блокчета

Ястието се задушава, докато течността се редуцира.

Агнешки момици с гъби и резене на тиган

Приготвените момици се сервират със соса и запържените зеленчуци.

Супа от печени тиквички и нахут

Паста спагети помодоро с чери домати

Прибавя се отцедената паста и ястието се разбърква.

Есенна крем супа от тиква и гъби

Половината от зеленчуковата смес се изсипва при омекналата тиква.

Паста / спагети с мастило от сепия и нахут

Зеленчуците се задушават и се налива готварската сметана....Ястието се подправя със сол и черен пипер.

Спагети Тоскана с домати, маслини, гъби, шунка, сметана и бяло вино

Ястието се разбърква и се оставя да покъкри за още около две минути.

Печени картофи Карбонара на фурна с пушен бекон, сметана, кашкавал и пармезан на фурна

Ястието се пече около 20 минути в загрята на 200 градуса фурна.

Печени броколи и карфиол със сос Бешамел

Готовият сос бешамел се разпределя върху зеленчуците и ястието се пече, докато се зачерви.