Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Пържени кюфтета с булгур и кайма, подправени с лук, чесън и магданоз

Крем супа от грах от консерва с прясно мляко

Грахът от консерва се изсипва заедно с течността си в горещия зеленчуков бульон и се оставя да ври около 5 минути.

Задушени хапки агнешко месо с грах, гъби, зелен фасул (боб), червени чушки и лук

Агнешкото месо се сервира с гарнитура от задушения лук и зеленчуците.

Запеканка с хляб, яйца, домати от консерва (доматен сос) и печени чушки

Ястието се запича за 20 минути в предварително загрята фурна, след което се изважда и се чупват яйцата.

Зрял / бял боб по манастирски с моркови, чушки, лук и подправки в тенджера под налягане

Ястието се сервира, полято със супена лъжица студено олио с червен и черен пипер.

Бял боб в тенджера под налягане запечен с кисело зеле на фурна

Ястието се прехвърля в тава и се запича на умерена фурна за 20 минути.

Салата табуле с кускус и брюкселско зеле

Сарми от кисело зеле със свинска кайма, лук и ориз в тенджера

Гарнитура от задушен бял ориз с къри и соев сос в тенджера или тиган

Намалява се котлонът, ястието се покрива с капак и се оставя да се готви за още 15-20 минути.

Печени пилешки бутчета с ориз, гъби и магданоз на фурна

Ястието се залива с бульона от пилешкото, като е необходимо да се спази пропорцията 3:1 вода-ориз.

Агнешка чорба с агнешки гърди, картофи, грах, лук и доматено пюре

Вари се до готовност на зеленчуците.

Агнешка супа (чорба) с гъби, червено цвекло, кисели краставички и готварска сметана

В горещия бульон се връща месото, слагат се смлените кисели краставички и задушената зеленчукова смес.

Табуле с киноа, магданоз, мента, домати, лук и дресинг от зехтин и лимонов сок

Печено агнешко бутче с картофи, чесън и джоджен на фурна

Махнете фолиото, наредете около месото обелените и нарязани картофи и върнете ястието във фурната при 160°С за още 1 час.

Вкусен традиционен (класически) родопски пататник на фурна

Ястието се поднася топло.

Супа от коприва с лук, моркови и фиде и застройка от кисело мляко и яйце

Пролетна баница с плънка от коприва, лапад, ориз, сирене, кашкавал и лук

Бутер банички със спанак, коприва, сирене и лук

Салата с ориз, бяла риба, моркови и грах

Отделно се сварява оризът и се смесва със зеленчуците.

Пикантен дип с крема сирене, домати, спанак, лук и чесън