Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Печено кисело зеле с ориз по добруджански със свинско и наденица в тава на фурна

Ястието се залива с водата и при необходимост по време на печенето се добавя още.

Агнешка супа с пресен лук, моркови, булгур, керевиз и магданоз

Агнешка супа (чорба) с картофи, домати, зелен лук и магданоз

Агнешка дроб сарма от дреболии с ориз, моркови, домати и магданоз

Агнешка дроб сарма с гъби, лук, моркови, босилек, джоджен и заливка от кисело мляко и яйца

Като се свари агнешкия комплект се нарязва на кубчета и се слага да се запържи при зеленчуците.

Салата от домати, чушки, пилешко филе, варени яйца и пресен зелен лук

Крем супа от броколи с пармезан, босилек, доматено пюре, сметана и сирене моцарела

Баварска картофена салата с кренвирши, шунка, бекон, кашкавал, кисели краставички и майонеза

Салата от моркови, целина, гулия (земна ябълка) с дресинг от заквасена сметана, олио и горчица

Земна ябълка (гулия) с масло, магданоз и чубрица на фурна

Талятели с пилешко месо, аспержи, сметана, вермут и сирене пармезан

Лазаня със сирене рикота, моцарела, пармезан и сос от кайма и доматено пюре

Гъбена супа с ориз, картофи, лук и магданоз

Гъбена супа с ориз, морков, прясно мляко и чесън

Гъбена супа с ориз, моркови, домати, кисело мляко и яйце

Гъбена крем супа от печурки с пилешко месо от гърди, картофи, целина и праз лук

Млечна чорба от гъби с ориз

Постна крем супа от гъби Кладница и печурки

Турска крем супа от червена леща, ориз и булгур

Сръбска пълнена бяла вешалица (свинско бонфиле) в було на скара

Свинското бонфиле се срязва на две дълги ивици по 20 см и се овкусява със сол, черен пипер и разтворената в 1 супена лъжица вода четвъртинка зеленчуков бульон....Ястието се пече на скара на дървени въглища за по 7-8 минути от всяка страна.