Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Фермерски омлет с варени картофи, прясно мляко (или вода) и бекон

Ястието се декорира с пресен лук.

Патладжани с моцарела и домати на фурна

Когато патладжаните се опекат, заленчуковите шайби се подреждат, като между тях се слагат резени моцарела.

Рибник с шаран увит в тесто с плънка от лук, орехи, спанак и босилек печен на фурна за Никулден

Поднася се със зеленчукова гарнитура.

Пържен паниран патладжан (син домат) в карамелен сос

Чесънът се нарязва на ситно, счуква се със сол и се прибавя към ястието и се разбърква.

Вкусни солени палачинки с плънка от шунка, гъби, сирене и зелени аспержи печени на фурна

Половината от маслото се загрява в тиган и в него се задушават обелените и нарязани аспержи, гъбите, лукът заедно с мащерката, докато течността от зеленчуците се изпари.

Телешки шол със сушени плодове

Щом получи златиста коричка, при него се излива маринатата и ястието ври на слаб огън под капак, докато месото полуомекне (1 час).

Крем супа от праз, целина с варени яйца и сирене

Добавя се конякът и ястието ври още 2 минути.

Варени картофени крокети (кюфтета) с грис, брашно и галета

Крокетите могат да се консумират като основно ястие, но също така са подходящи и като гарнитура на печено и пържено месо или риба.

Бавно печена свинска плешка с розмарин на фурна

Бърза и лесна супа с боб, телешка кайма и бекон

Запеканка с броколи, бекон и три вида сирене в йенско стъкло на фурна

Изсипва се останалият сос и ястието се завършва с още малко сирене.

Запеканка с пиле, броколи и три вида сирене в йенско стъкло на фурна

Изсипва се останалият сос и ястието се поръсва с още сирене.

Хариса запеканка с козе сирене и киноа

Чътни от бъз

Подходяща е за сервиране с бели меса или задушени зеленчуци.

Туршия от мариновани люти чушки и моркови и чесън с оцет

Печено пиле със земни ябълки и лимони

Салата Бурата Хепи (Happy) - с розови домати, авокадо, рукола и сирене бурата

Всички зеленчуци се слагат в дълбока чиния или купа и се овкусяват със зехтин, песто и сол на вкус.

Пържени пилешки късчета Хепи (Happy) - от филе с гъби и кашкавал

Ястието се оставя да къкри на котлона, докато сосът се посгъсти.

Турско предястие с бакла, чесън, лимон и копър

Солен тарт с пилешко месо, праз и сирене Грюер

В тази рецепта се използва предварително готово сварено пиле, като може да се използва такова от останало друго ястие или печено пиле.