Рецепти за месни ястия

Афелия (Свинско с кориандър в червено вино)

Месото се нарязва на кубчета и се маринова във виното и подправките най-малко 4 часа, а най-добре – цяла нощ....Тенджерата се захлупва и ястието се готви 30 минути на бавен огън.

Пикантно корейско пиле булдак с моцарела

Пилешкото месо се нарязва на хапки....Тиганът се покрива с капак и ястието се оставя на слаб огън за 3–5 минути, докато сиренето се разтопи.

Пиле по китайски със зеленчуци и гъби в сос

Ястието се готви още 1–2 минути, докато сосът леко се сгъсти и пилешкото месо се сготви напълно.

Кото Макасар – индонезийска телешка супа с фъстъци и ароматни подправки

Телешкото месо се нарязва на хапки.

Супа с кисело зеле, свинско и картофи

Свинското месо се нарязва на средни парчета, поставя се в тенджера и се залива с бульона.

Таве коси — печено агнешко с ориз и кисело мляко

Агнешкото месо се нарязва на хапки, а чесънът се обелва и наситнява....Ястието се пече около 30–40 минути, докато заливката се стегне и повърхността придобие златист цвят.

Традиционно азиатско телешко терияки с билки

Телешкото месо се поставя в маринатата, покрива се и се оставя да престои в хладилник за около 30 минути, за да се поеме вкусът....Накрая ястието се гарнира с листенца от прясна мащерка преди сервиране.

Традиционна азиатска говежда терияки

Говеждото месо се нарязва на ивици....Готовото ястие се прехвърля в чиния и се поръсва с нарязан зелен лук и печен сусам.

Свинско руло поркета на фурна

Месото се надсича леко в кръстосан модел, за да може подправките да проникнат по-добре....Ястието се поднася топло.

Телешки гулаш с моркови и чушки

Телешкото месо се подсушава с кухненска хартия и се подправя със сол и черен пипер.

Печени пилешки крилца с мед, соев сос и сос барбекю в плик на фурна

Телешка яхния върху канапе от качамак / полента

Телешкото месо се нарязва на хапки и се подправя със сол и черен пипер....Ястието се похлупва и се прехвърля във фурната.

Телешко с бял дългозърнест ориз, гъби и заквасена сметана

Голям тиган с незалепващо покритие се загрява на силен огън и се добавя половината нарязано на ивици телешко месо....Ястието се оставя да заври, след което котлонът се намаля на слаба температура и се оставя да къкри, покрито, за около 45 минути.

Задушено телешко с нахут и ориз басмати

Телешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в загрети масло и зехтин....Ястието се подправя с дафинов лист, шафран и сол.

Пиле Пармиджана - панирано филе (гърди) с яйце и галета, запечено на фурна с доматен сос, моцарела и пармезан

След това доматеният сос се изсипва върху месото и ястието се поръсва с настърганите моцарела и пармезан.

Лесни пилешки дробчета на фурна с консервирани домати и лук в глинен гювеч

Върху доматите и лука се поставят суровите, но измити пилешки дробчета и ястието се поставя във фурна да се пече при 180 градуса за 45 минути.

Кебап от свинско месо, черен дроб, сланина и кисело зеле на сач

Сачът се намазва със свинска мас и се загрява на котлона...

Печен булгур с пилешко бон филе, тиквичка, чушка и праз лук на фурна

Сипва се вода и ястието се задушава, докато булгурът поеме течността.

Маслено пиле със сметана и доматен сос по индийски

Месото се разпределя в подходяща форма или тава и се запича за 12 минути в загрятата фурна.

Пилешки бутчета с доматена салца печени на фурна