Рецепти за зеленчуци с масло

Лучена супа с три вида лук – пресен, стар и праз лук

Задушено телешко с нахут и ориз басмати

Телешкото месо се нарязва на хапки и се запържва в загрети масло и зехтин.

Цяло печено пиле с хрупкави уеджис картофки на фурна

След това се подсушава и се намазва с половината масло.

Яхния с пилешки сърца, моркови и домати

Ситно нарязаните лук, чесън и морков се задушават в загрятото масло с малко олио.

Свинско руло с плънка от гъби и спанак във фолио на фурна

В загрято масло се задушават гъбите и лука, докато останат на мазнина.

Двоен бургер с домашно черно хлебче, телешки кюфтета и сирене чедър

Добавят се захарта, яйцето, солта, маслото, брашното и активният въглен.

Крем супа от броколи с целина, картоф и заквасена сметана

Добавя се маслото....Когато зеленчуците се сварят, се добавят замразените броколи и се оставят да омекнат.

Рулца от филета зарган с див лук, горчица и чесън

Маслото, горчицата, стритият чесън и сол на вкус се разбъркват много добре.

Карамелизиран лук арпаджик

Маслото се разтопява в голям тиган и към него се прибавя арпаджикът.

Чесново картофено пюре за гарнитура

Връщат се в тенджерата и се добавят топлото прясно мляко, маслото, печеният чесън, накълцаните магданоз и копър.

Агнешка чорба (супа) магданозлия с ориз

Лукът и магданозът се нарязват на ситно и се задушават в маслото.

Празнична пълнена цяла патица с плънка от ориз, гъби и чоризо върху кисело зеле печена под фолио за нова година

Добавят се гъбите и когато се запържат, се слагат и останалите зеленчуци....Патицата се почиства, намазва се с масло, сол и черен пипер.

Английски коледен плодов сладкиш / кекс (Christmas fruit cake)

Маслото и захарта се разбиват, докато сместа изсветлее.

Печено филе от риба хек (или треска) на грил

Маслото се разтопява и се разбърква с лимоновия сок и накълцаните копър, магданоз и кориандър.

Задушен телешки дроб с лук и бяло вино

В тиган се загрява част от маслото и нарязаният на тънки полумесеци лук се запържва.

Пълнени домати с ориз, кайма и канела по гръцки

Накълцаният лук се запържва в сгорещено масло.

Пресни картофи соте без пържене с розмарин и чесън

В дълбока купа се слагат маслото и се добавят картофите.

Вегетарианска мусака от тиквички, ориз, картофи, моркови, къри със сос от копър и кисело мляко на фурна (със заливка)

Зеленчуците се запържват в загрято олио....Слага се оризът и се добавя малко масло.

Пелмени с агнешко месо и чушки на пара

Смесва се с половината масло и ситно нарязаните лук, чесън и чушки.

Шоколадов сладкиш брауни с тиква - подходящ десерт за Хелоуин (Halloween)

Маслото се разтопява и се разбива с кокосовата захар.