Рецепти за подправки за месо

Печен свински джолан с ориз в йенско стъкло (йенса тава, тенджера) на фурна

Печен заек със соев сос, бира и чесън в йенска тава / тенджера / стъкло на фурна, полят с бял сос от брашно

Овкусява се с подправките и се наливат бирата и водата....Когато сосът се сгъсти, месото се залива с него и се сервира.

Печени чеснови свински пържоли с топено сирене на фурна

Лесна рецепта за маринована агнешка плешка с пролетни зеленчуци и заквасена сметана печена на фурна

Върху агнешкото месо се правят прорези и се поръсва със сол и пипер.

Агнешка дроб сарма за Великден със заливка от мляко, брашно и яйца

След това се оставя леко да се охлади и месото се нарязва на кубчета....Смесва се с нарязаните на кубчета агнешки дреболии и всичко се подправя със сол и джоджен.

Тракийски гювеч със свинска плешка, печени чушки, лук, моркови и домати на фурна в глинен съд

Свинското месо се нарязва на парчета, които се запържват в малко олио за кратко от всички страни.

Печено агнешко бутче на фурна под фолио с чесън, розмарин, мащерка и бяло вино

Измитият агнешки бут се натрива с олио, стрит чесън и подправките....След това фолиото се маха и месото се полива със соса.

Шпикован с чесън заек пълнен с ориз, гъби и зелен лук печен на фурна

На заешкото месо се правят разрези и с чесъна и сланината се шпикова....Добавят се ситно нарязаните подправки, както и почистеният ориз.

Агнешки бут задушен с чесън, зелен лук и спанак и сметанов сос

Нарязаното на хапки агнешко месо и месото се запържва.

Задушени телешки гърди с моркови, праз лук, гъби и червено вино в гърне на фурна

Печен боб (фасул) с наденица в глинен съд/гърне – класическа рецепта

Пържени кюфтенца от кайма и картофи на фурна

Каймата и обелените и рендосани на едрото ренде картофи се смесва с подправките, суровото яйце, ситно нарязаните магданоз и лук и с накиснатата във вода и отцедена филия хляб.

Мароканска супа от моркови с кимион

Супата се овкусява със стритите подправки и индийско орехче и се пасира.

Пържени запечни свински котлети с черен ориз, бял ориз, течна сметана и синьо сирене

Агнешка дроб сарма от дреболии с ориз, моркови, домати и магданоз

Подправя се със сол и черен пипер, долива се вода (колкото поеме ориза), разбърква се и се оставя до готовност.

Супа от агнешка главичка със спанак, лук и кисело мляко

Месото, мозъкът и езикът се нарязват на ситно и се връщат в бульона.

Чеснов агнешки бут с бяло вино печен на фурна

Чесънът се пасира и се смесва с подправките....Месото се натрива с получената паста.

Задушен телешки джолан с домати и моркови в гърне

Печени свински гърди с круши, моркови и броколи на фурна

Прибавят се подправките, зехтинът, ракията, соевият сос и медът....По този начин се получава скара, на която можем да приготвяме месо, като след това е много лесно за почистване.

Рибена супа от шаран с картофи и домати

Месото се нарязва на едри кубчета....Отделно се поднася в чашка счукан чесън с оцет за подправка към супата.