Рецепти за подправки за месо

Вкусни пържени пилешки бутчета с ракия

Пилешкото месо се сварява до готовност.

Пържени пилешки бутчета с корнфлейкс

Сочно пуешко филе на пържоли с боровинков сос и портокал на тиган

Пуешкото месо се нарязва на филета с дебелина около 1 сантиметър, които след това се начукват до получаване на тънки пържоли.

Вкусни панирани пилешки воденички в яйца, царевично брашно и галета

Пържено свинско мес с кисели краставички и доматен сос на тиган

Свинското месо се нарязва на малки кубчета, които се пържат в зехтин до златисто....Малко преди да е готово, свинското се подправя със сол и черен пипер на вкус и към него се добавят нарязаните на кубчета кисели краставички.

Зелена салата айсберг с пилешки бонфилета (бон филе) на тиган, чери домати, краставица, пресен лук и царевица

Паприкаш със свински бут

Към него се прибавят месото, нарязаните на едри парчета печени белени червени чушки, доматеното пюре, подправките и горещият бульон.

Телешки гювеч с гъби печурки, чушки и бял ориз на фурна

Телешкото месо се нарязва на едри парчета и се задушава в олиото и малко вода, след което се изважда.

Задушен телешки шол със сини сливи и кайсии

Телешкото месо (шол) се нарязва на средно големи кубчета, посолява се и се задушава под капак в нагорещеното олио....Слагат се подправките и се оставя да ври на слаб огън до пълна готовност (около 1-2 часа).

Печени свински гърди на фурна с картофи, зеле и сушени кайсии

Бялото вино, оцетът, лимоновият сок, медът и подправките се кипват и с получената гореща марината се залива месото.

Телешко печено, задушено с кафе и сметана в йенско стъкло (тенджера) на фурна

Зехтинът се загрява в тиган и месото се запържва от всички страни до получаване на златиста коричка....Премества се в тенджера от йенско стъкло и се залива със смес от кафето, сметаната, подправките и останалия от пърженето зехтин.

Агнешка зелена кавърма със спанак, киселец, пресен зелен лук и гъби печурки

Месото се нарязва на парчета и се изпържва в горещото олио....Посолява се, подправя се с черен пипер.

Особуко с телешки джолани

Сосът се подправя със сол и черен пипер....Съдът се похлупва и ястието се оставя да къкри на слаб огън за 90–120 минути, докато месото омекне и започне да се отделя от костта.

Грилован свински врат с пържени картофи и свежа салата

Печено пиле с булгур и зеленчуци

Месото се поставя в тава и се пече в предварително загрята фурна на 200°C за около 25-30 минути, като се обръща по средата на печенето, докато се получи златиста коричка и се сготви напълно.

Пикантно пиле в сос от кокосово мляко

Сместа се разбърква за около 30 секунди, без да се допуска прегаряне на подправките....Прибавя се пилешкото месо и се запържва, докато се побели от всички страни.

Печени свински пържоли с круши и розмарин в медено-чеснов сос

Тиганът се отстранява от котлона и крушите се подреждат около месото с разрязаната страна нагоре.

Пикантна салата с патица по тайландски (Larb Ped)

Патешкото месо и по желание патешкият дроб се накълцват на ситно.

Мексиканска супа с пиле, черен боб и царевица

Вареното пилешко месо се накъсва на малки парчета и се добавя в тенджерата....Подправя се със сол и черен пипер на вкус, като се отчита солеността на бульона и сиренето.

Свински джолан, задушен в тъмна бира с кисело зеле и ябълки

Ябълките се почистват от дръжките и семките, оставят се цели или се разполовяват и се поставят около месото....Подправя се със сол и черен пипер.