Рецепти за подправки за месо

Глазирани свински пържоли на скара с ябълки и кленов сос на тиган

Свинските пържоли се подправят със сол и черен пипер и се слагат на намазнената скара.

Задушен печен заек с чесън, лук арпаджик и розмарин в глинен гювеч на фурна

Месото се запържва в олиото, докато промени цвета си....Прехвърля се в глинен гювеч или тава и се подправя със сол и черен пипер.

Традиционна немска рецепта за наденички братвурст с пикантен червен сос

Традиционно гръцко ястие Йемиста – пълнени постни домати, патладжани и чушки на фурна

Има два основни вида йемиста – със или без смляно месо (кайма) в плънката....Всички почистени зеленчуци се нареждат в голяма тава и се подправят с малко сол и захар.

Спанакоризо – традиционно гръцко ястие – спанак с ориз, мента и копър

Ястието обикновено е щедро подправено с лимонов сок и зехтин и лесно се адаптира с допълнителни съставки като пресен лук, нахут, праз и разнообразие от билки и подправки....Традиционно се приготвя по време на постите, но и често се консумира през цялата година като здравословно основно ястие или като гарнитура към различни ястия с месо или морски дарове.

Печен заек (заешки бутчета) с картофи и розмарин на фурна

Подправя се на вкус и по желание сосът се сгъстява с лъжица царевично нишесте, размито в малко студена вода....Докато месото се готви, картофите се обелват и се нарязват на едро, ако са дребни, може и само на половинки.

Печени пуешки бутчета с картофи на фурна

Поставят се в тавичка, заливат се със зехтин и малко от бульона, получен при варенето на месото.

Цяло печено пуешко филе (гърди) на фурна

Домашен суджук в марля

Талиатели с доматен сос, авокадо и сирене Пекорино

Закуска омлет с бекон и салата с бейби спанак, чери домати и краставици и меден дресинг

Яйцата се разбиват и се подправят със сол и черен пипер.

Парти шишчета от канелени кюфтенца печени на скара

Каймата се смесва с лука, натрошената филия хляб, прясното мляко, разбитото яйце и подправките.

Такос с пържени кюфтенца, доматен сос, лук и магданоз

Каймата се омесва с подправките – чубрица, черен пипер, червен пипер и сол, ситно нарязания лук и яйцето.

Паста с тиквен сос със сметана

Подправя се с кориандър, мащерка, сол и канела на вкус.

Сочен Рибай телешки стек с билково пикантно песто на тиган

Яхния с наденица, картофи, грах и зелен боб от консерва в мултикукър

Подправят се със сол и черен пипер.

Сочен телешки Рибай стек с гарнитура от гъби печурки, тиквичка и червен лук в лек сметанов сос

За целта в същия тиган, в който се е готвило месото, се изсипват накълцаният пресен лук, почистените и нарязани на колелца пресни печурки и тъмнозелени тиквички, а също и нарязаният на колелца червен лук....След това се прибавя животинската течна сметана и подправките, и всичко се разбърква старателно, като се оставя на котлона за още няколко минути, докато сметаната се сгъсти и е почти незабележима в соса.

Пълнени пуешки гърди (филе) със спанак, бекон и сирене Фета

Подправят се със сол, черен пипер, кимион и риган.

Запеканка от варени картофи запечени с гъби, шунка и сметана

Посолява се, слагат се подправките, разбърква се и се налива сметаната.

Печен свински дроб с ориз и гъби на фурна

Подправя се с чубрица, джоджен, червен пипер, черен пипер и солна вкус.