Рецепти за подправки за месо

Сварени свински ребра с ориз, гъби и праз лук печени в глинен гювеч на фурна

Месото се поръсва със сол и черен пипер и се обтрива много добре с получената смес....Залива се с бульона и по желание се поръсва с подправки.

Великденска агнешка дроб сърма чорба / супа с комплект, лапад, фиде и застройка от кисело мляко и жълтъци по селски

Сарми от кисело или прясно зеле, пълнени със свински ребърца в тенджера със запръжка от сланина и брашно

Подправят се със сол и пипер и се запържват в олиото....Лукът се нарязва на много ситно и се запържва в мазнината, в която е пържено и месото.

Пържено панирано свинско контра филе (карета, контрафиле) в яйца и брашно

Печен див заек с плънка от бял ориз, гъби, стафиди, орехи и зеленчуци на фурна

Гъбите се нарязват на кубчета и се добавят накрая заедно със стафидите, орехите, маслото и всички подправки.

Агнешко бутче с ориз и пресен зелен лук печено под фолио на фурна

Агнешкото месо се измива, подсушава, намазва с олио и поръсва с подправките - черен и червен пипер, сол и джоджен.

Пържено задушени свински черен дроб и гърди (бекон) в тъмна бира с лук, брашно и масло

Печени свински гърди без кост на фурна в марината от кисело мялко, кимион, мащерка и лют пипер

Чесънът се начуква заедно с подправките.

Печени гювечета с луканка, овче сирене и чушки Сиврия, яйца и доматен сос

Азиатски сладко кисел сос за пилешки хапки, свинско или риба

Свински котлети с кост с гъби, лук, чесън и бяло вино в йенска тенджера на фурна

Подправят се със сол и червен пипер....Ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна за 40 минути или до готовност на месото.

Свински пържоли от котлет с кисело зеле и доматен сос в гювеч на фурна

Печени свински пържоли от врат на скара или тиган с гъбен сос с бяло вино

Подправят се със сол и черен пипер.

Вкусни печени свински пържоли с бяло вино, гъби печурки, моркови, топено пушено сирене и праз лук в глинен гювеч на фурна

След това пак пържоли, подправки и отново от нарязаните съставки.

Телешко варено от джолан с кост с прясно мляко и масло и заливка от оцет и чесън

Телешкият джолан се слага да се вари в подсолена вода около час - час и половина, докато месото започне да се отделя от костта.

Кюфтета по чирпански с кайма, ориз, магданоз и лук и сос с картофи, моркови и доматено пюре

Нарязаният лук се смесва с каймата, ориза и подправките.

Печена агнешка дроб сарма в бутер тесто (бутер банички с дроб сарма)

Подправят се със сол, червен и черен пипер, след което се смесват със сварения ориз.

Задушени свински хапки от плешка в сос от горчица, бяло вино и заквасена сметана

Свинското месо от плешка се запържва, заедно с лука.

Хайвер (пастет, дип) от телешки мозък с чесън и лимонов сок

Печена пълнена агнешка плешка с агнешки дреболии и ориз във фолио на фурна

Когато оризът набъбне, се слагат и останалите подправки.