Рецепти за ЗАДУШЕНИ ЯСТИЯ

Заек плакия с лук, домати от консерва и подправки печен на фурна

След това се слага в друг съд, а в мазнината се задушава нарязаният лук.

Печено филе от риба тилапия с гарнитура от картофи соте на фурна

Тавата се покрива с домакинско фолио за печене и се задушава за 30-40 минути при температура 180°.

Пържен телешки черен дроб с червен лук, масло, сметана и бяло вино на тиган

Сипва се бялото вино и лукът се задушава на силен огън, така че течността да се изпари.

Печено цяло пиле с чесън и мащерка в гювеч на фурна

Подходяща гарнитура е задушен зелен фасул.

Яйчено суфле с гъби печурки, бекон, кисели краставички и кашкавал в гювечета

Прибавят се измитите гъби, нарязани на ситно, и се задушават 2-3 минути.

Солена картофена торта с майонеза и плънка от шунка, салам и кисели краставички

Леща чорба (супа) с патладжан, домати, лук, чесън и джоджен (със запръжка без брашно)

Щом придобият златист цвят, се добавят настърганите на ренде домати и червен пипер, и се задушава за няколко минути.

Манастирска чорба / супа от леща със запръжка

Отделно в мазнината и малко вода се задушава ситно нарязаният лук до златисто оцветяване.

Руло от бутер тесто с кайма, лук, праз и гъби

Прибавя се каймата и се задушава добре.

Пълнени вегетариански печени чушки с яйца и сирене на фурна

масло и се задушават.

Свински пържоли със сметана, гъби, чесън и кисели краставички

Гъбите се нарязват и се задушават в мазнина.

Питка с брашно от елда и мая

Когато е готова, се напръсква с вода и се завива с кърпа, за да се задуши.

Печени свински пържоли с течна готварска сметана, гъби и чесън на фурна

Гъбите се почистват и се задушават в мазнина.

Юфка със спанак, яйца, прясно мляко, сирене и кашкавал на фурна

Лукът и спанакът си почистват, измиват се, нарязват се и се задушават в загрята мазнина.

Пържено пилешко месо с варени макарони, течна и заквасена готварска сметана и кашкавал

Пилешкото месо се нарязва на парчета и се задушава за няколко минути в две супени лъжици зехтин.

Супа с пилешко филе, прясно мляко, целина, царевица, фиде и нишесте

Задушават се, докато месото побелее.

Вкусна селска питка без яйца – с доматен сок и плънка от сирене, чушки и магданоз (с мая)

Когато е готова се поръсва с вода и се завива с кърпа, да се задуши.

Пържени картофени кюфтета с яйца, сирене, зелен лук и магданоз

Задушават се с малко мазнина и се прибавят към картофите.

Салата с варени яйца, рулца от раци и мариновани гъби

Гъбите се нарязват на филийки и се добавят към рулцата, за да се задушат.

Печени патладжани пълнени със запържени зеленчуци (гъби, лук, чушки, чесън) на скара

Задушава се за няколко минути до омекване.