Рецепти за варени ястия

Рибена супа / чорба от бяла риба хек или мерлуза с червена къри паста, яйца и кокосова сметана

Супата се разбърква и се вари до готовност на рибата – около 6-7 минути.

Печени мариновани свински ребърца с боб / фасул, сланина, кисело зеле и червено вино на фурна под фолио

Добавя се прецеденият сварен боб и ястието се разбърква.

Печени пилешки бутчета със замразен грах (или от консерва), картофи и домати в глинен гювеч на фурна

Пилешките бутчета се варят за кратко във вода със сол, черен пипер и дафинов лист....Ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна за час или до готовност.

Френска яхния с телешко месо, гъби, артишок, моркови, червено вино и доматен сос - Бьоф бургиньон (телешко по бургунски)

Ястието се прехвърля във фурната и се пече около 4 минути....Сосът се вари около 2 минути и след като започне да ври, температурата на котлона се увеличава и сосът се вари, докато се сгъсти.

Печен телешки джолан с нахут, ориз, куркума, джинджифил и кимион на фурна

По време на варенето се отпенва....Ястието се прехвърля в тава или йенска тенджера.

Телешки кюфтета яхния в доматен сос с ориз, лук и магданоз в тенджера на котлон

Оставя се да поври малко и се налива водата....Когато сосът заври, се прибавят кюфтенцата ястието се оставя да къкри на тих огън.

Леща яхния с целина, лук, морков, чесън и запръжка с домати

Ястието се вари на тих огън.

Дълбоко пържено телешко шкембе в брашно

Брашното, солта и червеният пипер се смесват, а свареното телешко шкембе се нарязва на ивици с широчина 2 см.

Агнешка шкембе чорба с прясно мляко, червен пипер, чесън и оцет

Вари се, като се долива постоянно вода.

Агнешка супа (чорба) с карфиол, моркови, ряпа, боб, зелен лук и магданоз

Агнешкото месо се нарязва на парчета и се слага да се вари в дълбока тенджера в около 3 л вода.

Крем супа от гъби манатарки и печурки с бяло вино и заквасена сметана

Сипва се вода и виното и се вари до готовност.

Салата от боб с печена червена чушка, наденица и пушен червен пипер

Крем супа от моркови и карфиол със сушен босилек и домашни крутони

Варят се до пълното омекване на зеленчуците, след което супата се пасира и се овкусява със сушен босилек, черен пипер и сол.

Вкусна яхния с пилешки воденички и грах в тенджера под налягане

Пилешките воденички се варят в тенджера под налягане - около 1 час след завъртане на клапана....Ястието се разбърква и след няколко минути се добавя консервата с грах, заедно с течността в нея.

Шоколадова чийзкейк торта за десерт с крема сирене, заквасена сметана, желатин. шоколад и какао (с печене)

Желатинът се разтваря във вода и се вари на водна баня според указанията на опаковката.

Галактобуреко - гръцки сиропиран кекс / сладкиш / баница с бутер тесто, прясно мляко и грис за десерт

Вари се до сгъстяване.

Крем супа от червена леща и тофу

Извън поста това ястие може да се украси с настърган белтък и жълтък от твръдо сварено яйце.

Пържено пиле със зеленчуци по корейски

Ястието се поднася заедно с варен ориз (в отделна чашка).

Вегетарианска яхния от леща, боб, праз лук, нахут, картофи, ориз и сини сливи в тенджера

Прибавят се оризът, сините сливи, мащерката, олиото, солта и варенето продължава до пълната готовност на ястието.

Бобена яхния от домати, чесън и босилек без запръжка

Бобът залива със студена вода и се вари без сол до полуомекване.