Рецепти за студени ястия

Салата от варена киноа с гъби печурки, тиквички, сурови червени чушки, домат и пресен лук

След това се отцежда и се оставя да изстине.

Салата от сладки картофи, киноа, бейби спанак, нар и сусам с дресинг от зехтин, оцет и кленов сироп

Когато киноата и картофите леко изстинат, се смесват.

Многопластова торта с блатове от бишкоти, готови ореховки и целувки и 3 вида крем - лимонов, маслен и млечен

За приготвянето на лимоновия крем: продуктите се смесват и се варят при непрестанно бъркане, а когато изстинат се прибавят сокът от лимона и настърганата лимонова кора.

Бърз и лесен сиропиран сладкиш с грис, кисело мляко, ром и орехи (с бакпулвер)

Готовия сладкиш се оставя да изстине и се нарязва.

Арабска супа леща (чорба) с чесън, домати от консерва, целина, замразен грах и кардамон

Многослойна оригинална бисквитена торта с три сметаново шоколадови крема с желатин - черен, млечен и бял

Прибавя се 15 г желатин, който първо трябва да набъбне в малко студена вода и след това е разтворен на водна баня.

Салата с печени патладжани и червени чушки, сирене и дресинг от оцет, зехтин, мед, чесън, копър и магданоз

Щом изстине се обелва и нарязва на малки кубчета.

Овчарски гювечета с пресни чушки, лук, домати, яйца, сирене и кашкавал на фурна

Гювечетата се слагат в студена фурна и се запичат за около 10-15 минути при 180 градуса.

Сметанова торта с ягоди, компот и сладко от праскови и украса от настърган шоколад

Когато изстинат, тортата се сглобява, като на всеки блат се слага малко сок от компот, мажат се със сладко от праскови и разбитата сметана.

Пилешка кавърма с филе, печени червени чушки (пипер), лук и червено вино в глинени гювечета

Слагат се в студена фурна и се пекат за около час на 180 градуса.

Шопски кебап със свински бут, лук, чушки, доматено пюре и червено вино в глинен гювеч на фурна

Пече се около 30 минути в студена фурна, която се загрява до 180 градуса.

Бърза и лесна маринована риба скумрия с морска сол, оцет и олио в буркани

Мариновата скумрия в буркани се съхранява на студено място.

Салата с кафяв ориз, черен боб, грах, царевица, домати и маслини

Оризът се оставя да изстине.

Солена торта с грах, маслини, извара и кашкавал

студена вода.

Салата с булгур, домати, краставица, чушки, царевица, магданоз, зелен лук и дресинг

Оставя се да изстине.

Печен чийзкейк с блат от бисквити и крем от банан, бял шоколад и крема сирене

След като изстине се украсява с крема от банан, който се приготвя като банана се пюрира и се разбива с ванилията и захарта.

Сладоледена торта с фъстъчено масло, бисквити, сметана и банани

Когато изстине, се изважда от формата и се украсява с парчета банан и шоколад.

Постен таратор по селски без мляко с орехи и вода

Съдът се захлупва и след 10 минути се разбърканата смес се залива с оцета и студената вода.

Лятна салата с паста, чери домати, маслини, краставици, пресен лук и босилек

Отцежда се и се измива със студена течаща вода.

Грахова супа с хрупкаво прошуто и сметана

След като изстине се нарязва на ивици.