Рецепти за месни предястия

Задушени гъби печурки в масло на тиган

Овкусяват се със сол и се сервират като предястие или гарнитура на различни видове месо.

Задушени гъби кладница в масло и зехтин на тиган

Овкусяват се със сол и се сервират като предястие или гарнитура на различни видове месо.

Орехови трюфели (топчета, хапки) с шунка, овче и крема сирене

Сервират се като предястие, като преди това се оставят за кратко в хладилник.

Франзела омлет с наденица и готварска сметана

Хлябът се залива с яйчената смес и предястието се слага да се охлади в хладилник за 2 часа.

Палачинков омлет с плънка от кайма

Мини кишчета със спанак за Великден (Киш Флорентин)

Солени тарталети с бекон и сирене

Панирани топчета от картофено пюре с бекон

Кайзер от свинско бонфиле или рибица (сушено бон филе)

Солени палачинки с тиквички и кайма

Аспержи увити в бекон на тиган с пармезан

Парти хапки - рулца от шунка пълнени с руска салата (ордьовър)

Руладини от шунка със сирене, пресен лук и хрян

Пълнени люти чушки с крем сирене и синьо сирене Горгонзола, увити в бекон и печени на фурна

Задушени гъби шийтаке с пикантен колбас чоризо, лук, масло и бяло вино на тиган

Пълнени гъби портабело с бекон, топено сирене и моцарела на фурна

Пастет от гъши дроб с бренди, лук, морков, краве масло и магданоз

Ястието се залива с вода и се оставя да ври до готовност на месото.

Печени шишчета от октопод и чери домати на скара

Изчистеният от мастилото октопод се кисне във вода със сода бикарбонат за едно денонощие, за да омекне месото.

Пържени соленки от готово тесто с риба тон, гъби и картофи (без яйца и мляко)

Раздробява се месото от консервата.

Пастет от гъши черен дроб с бренди, лук, морков, краве масло и магданоз

Ястието се залива с вода и се оставя да ври, до готовност на месото.