Рецепти за Мазнина

Италиански Сос Маринара за спагети и други видове паста и бели меса

Течен шоколад с лешников тахан, кокосово масло и брашно от рожков

Панирано варено пиле с кашкавал

От сместа се взима с лъжица и се пуска в мазнината.

Домашна лютеница с горчица от чушки и патладжани (без домати)

Кашкавал пане по сицилианска рецепта с грис

Оставят се да се отцедят от излишна мазнина върху кухненска хартия и се поднасят.

Родопски качамак в глинени гювечета с гъби, сирене и кашкавал

Гювечетата се поливат с мазнината и се поръсват с настърганите сирене и кашкавал.

Качамак с брашно от нахут (варен и запечен на тиган)

Хрупкави панирани сиренца и кашкавалчета в яйца и галета

Кашкавал с шунка пане

Панираният кашкавал се пържи в загрята мазнина до златист загар.

Кренвирш с кашкавал пане

Изпържват се в загрята мазнина до златист загар.

Лимецов хляб с квас в хлебопекарна

Домашна майонеза по провансалски

Розова руска салата с мариновано червено цвекло, каперси и хамбургски салам

Домашен универсален ванилов яйчен крем за торти, понички, еклери и десерти

Мусака от качамак, спанак и гъби печурки

Гъбите се нарязват и се запържват в загрята мазнина – смес от масло и зехтин.

Панирани кашкавалчета с паста Патафри от бира, кисело мляко, брашно и сода (без яйца)

Свински котлети с прясно зеле и бекон на фурна

В същата мазнина се запържва нарязаният на кубчета бекон.

Тортелини със сирене Рикота и спанак

Поширана пъстърва с портокалов сос Холандез

Хляб с квас, лимец и пълнозърнесто пшеничено брашно