Рецепти за Мазнина

Руло от свинско бон филе с пълнеж от тиква, орехи и стафиди на фурна

В тавичка за печене, в която има малко мазнина, се поставя рулото с отвора надолу.

Яхния със свинска плешка и грах от консерва

Паста Карбонара с пържени домати и маслинова паста

В същата мазнина се запържват нарязаните скилидки чесън и бекон.

Зеленчуков хляб с броколи, кисели краставички, морков, царевица, чери домати и яйца Багрянка

Вкусен чийзкейк с бисквити, без печене с ванилия, лимон, маскарпоне, сладкарска сметана, кондензирано мляко, пресни малини и яйца Багрянка

Печени свински рулади с кашкавал и сусам на фурна

Пържен паламуд, паниран в царевично брашно, с подправки

Шайбите се пържат в силно загрято олио - до хубаво зачервяване, и всяко парче риба се слага върху кухненска хартия, за да се изцеди от излишната мазнина и да се запази по-хрупкаво.

Печени наденички с доматен сос и песто

Боб яхния с гъби и магданозен сос

Задушени зеленчуци (картофи, тиквички, чушки, лук, гъби) с пиле в гърне

Рибена чорба с картофи, моркови, домати и праз по селски

В сгорещена мазнина се задушават нарязаните праз, целина и моркови.

Печени домати с галета по тракийски в гърне

Пече се, докато ястието остане на мазнина.

Домати с ориз по тракийски в гърне

Пече се, докато ястието остане на мазнина.

Зеленчуков пастет от патладжани, червени чушки, чесън и доматено пюре

Печена пъстърва във фолио на фурна с бяло вино, риган и розмарин

Печени сарми от патладжани със сирене, домати и босилек

Лют мексикански доматен сос с чесън, магданоз и кориандър

Сос с коняк, туршия, джинджифил и доматено пюре

Нагорещена мазнина се слага добре изцедената и наситнена туршия, джинджифила и се пържи за няколко минути.

Сос чили с оцет, чесън, джинджифил и соев сос

Агнешка яхния с месо от плешка, спанак, домати и ориз в тенджера