Рецепти за Мазнина

Лучено пилешко вретено с бекон и гъби

Месото се отцежда от мазнината върху кухненска хартия.

Пиле паприкаш

Посолява се, поръсва се със ситно нарязан магданоз и черен пипер, и се вари, докато ястието остане на мазнина - около половин час.

Пилешка яхния по северняшки

В същата мазнина се запържват нарязаният на ситно лук, а после се добавят и наситно нарязаната целина и обелените и настъргани домати.

Задушено телешко месо със зеленчуци по китайски

Изцеждат от мазнината и се оставят настрана.

Пържено пиле с краставица по китайски

Панирани пилешки жулиени с корнфлейкс

Марината с мед и джинджифил за пиле на скара

Постна доматена супа с бамя

Телешка шкембе чорба

Фасул чорба - класическа рецепта

Постни лозови сарми с ориз и моркови за Коледа или бъдни вечер в тава на фурна (сарми с лозови листа)

Печен ориз с маслини, гъби и праз лук на фурна

Пъстърва на скара с лимон и мащерка

Пролетна чорба с коприва

Задушени пилешки жулиени с гъби, картофи, чушки и лук в тенджера

Чорба с леща по манастирски

Постни картофи с ориз в гювеч на фурна

Всичко се прехвърля в глинен гювеч, захлупва се и се пече за около 40-50 минути, докато ястието остане само на мазнина.

Празничен заек с гъби в гювеч

Славянски гювеч със свинско месо и ориз на фурна

Глиненият съд се захлупва и гювечът се пече, докато ястието остане без мазнина - около час и половина.

Вкусен печен крехък свински черен дроб с ориз и лук на фурна