Рецепти за Мазнина

Задушено сърнешко месо с маслини и червено вино

В същата мазнина се запържват последователно 2 супени лъжици брашно и 1 супена лъжица доматено пюре.

Пържени мариновани калмари на кръгчета по кантонски с бяло вино, чесън и джинджифил

Крокети по испански със свинско и телешко месо

Омесват се крокети, овалвят се в галета и се изпържват до покафеняване в останалата сгорещена мазнина.

Бяла риба със сладко-кисела марината и кускус

Зеленчукова супа от нахут и домати по индийски

Солена торта пица със пушено свинско месо, топено сирене и кашкавал

Всеки блат се изпича в намазана с мазнина тиган, както се пекат палачинки, по 1-2 минути от всяка страна.

Палачинки с крем тирамису

Кебап със свински бут, гъби, печени червени чушки, на фурна

Изпичат се на оребрен тиган, без мазнина, за около 6-7 минути.

Печени задушени пресни картофки с масло, прясно мляко, копър и чесън в глинен гювеч на фурна

Пълнени патладжани (патладжанени лодки) с телешка кайма, киноа, чушка, домат и сирене пармезан на фурна

Хайвер (пастет, дип) от телешки мозък с чесън и лимонов сок

Пържени домашни гевречета от варено тесто

Оформените тестени изделия се пържат за кратко в предварително нагорещена силно мазнина.

Великденски козунак със стафиди, лимон и ванилия

Тя е предвидена да се постави по краищата на предварително намазаната с мазнина тавичка, в която ще се пече козунакът.

Октопод на скара с босилек

Пълнени калмари със сирене, чушки и чесън печени на скара

Кремообразен испански ориз с миди и шафран

В тенджера с дебело дъно се загрява мазнината.

Италиански сос за паста (спагети, макарони) Миланезе с телешка кайма, гъби, сметана и домати от консерва

Печена цяла пъстърва с пресен розмарин и лимон на скара

Маринован октопод на скара с риган и чесън по гръцки

Печени свински гърди на жар с кимион, кориандър и риган