Рецепти за Мазнина

Задушени свински вратни пържоли по ловджийски със сос от гъби, бекон, кисели краставички, доматени и червено вино на тиган

В същата мазнина се запържват гъбите, след това се добавят беконът и краставичките, а след тях – чесънът.

Печен зрял бял боб с наденица, бекон, сирене и подправки в гърне на фурна

Наденицата се нарязва на колелца, а беконът – на кубчета, след което се запържва без мазнина на тиган.

Кюфтета яхния с доматен сос в глинен гювеч на фурна

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в същата мазнина.

Солена торта Мимоза - празнична картофена салата с риба тон, червено цвекло и майонеза

Постен шоколадов кекс / мъфин в чаша без яйца и кисело мляко с фъстъци в микровълнова печка / фурна

Картофена крем супа с крутони и бекон

Запържва се в загрята мазнина.

Кордон бльо от панирано пилешко филе, пълнено с шунка и сирене чедър

Пилешките руладини се пържат в загрята мазнина до златист затар.

Пържен черноморски сафрид в брашно

Добре е мазнината да е силно загрята.

Хрупкави панирани тиквички на пръчици по гръцки с галета и пармезан

Печено пилешко филе (гърди) с картофи, лук, майонеза и сирене моцарела на фурна

Торта в купа с домашно швейцарско руло със сладко от ягоди и сметанов бадемов крем

Бързо и лесно тесто за пица със суха мая без много месене

Миди с ориз и домати по гръцки

Старият и пресният лук се нарязват на ситно и се задушават в загрята мазнина за няколко минути.

Пипала от калмари със сос от бяло вино, чесън и масло на скара или грил

Пастет от фасул с чесън

Нарязаният на ситно лук се задушава в малко мазнина, докато омекне и се добавя към боба.

Раци с ориз

Лукът се нарязва на дребно и се запържва в сгорещена мазнина.

Пълнени домати с телешка кайма и ориз печени на фурна

Запържват се леко в сгорещена мазнина и се прибавят каймата и оризът.

Киш с готово тесто, пилешко месо, чушки, сметана и два вида сирене - чедър и грюер

В дълбок тиган се загрява мазнина на средна температура.

Есенна салата с маруля / айсберг, бекон, ябълка и пармезан

Когато стане хрупкав, се оставя върху кухненска хартия да се отцеди от излишната мазнина.

Постни мекици от суха мая, брашно и вода с пюре от зелени ябълки, стафиди и ром

След това се отцеждат от излишната мазнина и се поръсват със смес от канела и пудра захар.