Рецепти за Мазнина

Панирани солени палачинки с плънка от шунка, кашкавал и сирене

Картофена фритата със сметана, чушки и кашкавал на фурна

Разбъркват се внимателно, така че да се покрият в мазнина.

Средиземноморска фритата с тиквички, чушки, чери домати и козе сирене

Печени пълнени сладки картофи на ветрило (гребен) пълнени с домати и кашкавал на фурна

Прясно зеле в тава на фурна с наденица, домати и люта чушка

Бърка се непрекъснато, за да може зелето да поеме мазнината и червения пипер и да омекне.

Пухкав домашен кекс / сладкиш със сезонни плодове (праскови, ягоди, малини или банани) и портокалови кори

Гювеч яхния с телешко месо, свинско месо, чушки, доматен сос и картофи в тенджера под налягане

Крехка печена агнешка плешка в глинен гювеч с картофи, моркови, домати и бамя на фурна

Гювечът се посолява отново, захлупва се и се пече на умерена фурна за около 70-80 минути, докато остане на мазнина.

Кавърма кебап от свинска плешка с червени чушки, гъби печурки, грах, лук и домати

Месото и зеленчуците се оставя настрана и в същата мазнина се запържва лукът.

Вкусена печена риба лаврак с лимон във фолио на фурна

Салата с черен ориз, манго и авокадо

Печена риба ципура с картофи, розмарин и бяло вино на фурна

Запържин телешки дроб със задушени круши и ябълки

В същата мазнина се слагат ябълките и крушите и се бъркат в продължение на 2-3 минути, докато омекнат.

Попска яхния в глинен гювеч (гърне) с телешко месо от шол, гъби, лук, арпаджик и бяло вино

След това се слага в глинено гърне, заедно с мазнината.

Домашен чипс от пресни картофи пържен във фритюрник

След това се отцежда от мазнината върху кухненска хартия.

Чийзбургери с телешка кайма, сирене чедър и домашен майонезен сос с горчица

Пържени топчета от сирене, извара, шунка и грис (вегетариански кюфтета)

Кюфтетата се пържат в загрята мазнина или във фритюрник до златист загар.

Домашен чипс от сладки картофи пържен във фритюрник

След това се отцеждат от мазнината върху кухненска хартия.

Печени свински пържоли (котлети, врат) на фурна с домати, яйца и кашкавал на фурна

След това се запържват в загрята мазнина.

Пържени арменски магданозени кюфтенца със сода (Кайгана) с подлучено чесново кисело мляко

Изпържените кюфтета се отцеждат от мазнината върху кухненска хартия.