Рецепти за Мазнина

Есенна салата от тиква, рукола и ядки

Варен ориз с аншоа, кокос и джинджифил

Печени патладжани със сирене, кашкавал и яйца огретен на фурна

Оставят се върху решетка да се отцедят от мазнината.

Паниран смилянски боб

Изваждат се с решетъчна лъжица от мазнината и се настаняват върху накъсани листа маруля, салата или пресен спанак.

Пълнени пуешки бутчета със сушени кайсии

Панирана маслена риба в пшеничен грис със соев сос

Спагети със сос от шпроти или аншоа, каперси, орехи и маслини

Пържат се в останалата мазнина до златист цвят (5-7 минути).

Пържени изварени топчета

С леко намокрени ръце от тестото се оформят топчета и се пускат в мазнината.

КЛОПС - месно телешко руло с варени яйца на фурна

Панирани пилешки флейки в кокос и корнфлейкс с кокосово мляко на тиган

Готовите кокосови флейки се изваждат от олиото и се слагат в сито, за да се отцедят от мазнината.

Класическа салата Капрезе с домати, моцарела и песто - оригинална рецепта

Пържена риба карагьоз с пролетна салата

Вкусни сочни печени мариновани пилешки крилца със соев сос, бяло вино, чесън и кимион на фурна

Пържени гъбени кюфтета от гъби манатарки със сос от червено вино

В същата мазнина се пасира другата глава лук.

Вкусна чорба / супа от гъби печурки със сметана и фиде или ориз

Фермерски омлет с варени картофи, прясно мляко (или вода) и бекон

Задушени сочни телешки пържоли от шол с лук, гъби, чушки и моркови и ароматен доматен сос с дафинов лист в тенджера

В мазнината, останала от пържолките, се пържи ситно нарязаната друга глава кромид лук, настърганият морков, нарязаната чушка.

Задушена бяла риба амур с доматен сос и сирене

Рибата се посолява, топи в разбито яйце и овалва в сусамово брашно, след което се пече на тиган без мазнина.

Печена риба зарган с картофи и гъби печурки на фурна

Печена треска маринована с бяло вино, водка и лимонов сок на скара

След това се отцежда, подсушава и изпича в тиган без мазнина.