Рецепти за Мазнина

Печен бифтек (кюфте) от соеви гранули на фурна

Ястие с червена леща, домати и заквасена сметана

Пикантни калмари с плънка от варени яйца, галета, мляко и магданоз запечени с масло на фурна

Печен варен телешки джолан с картофи, моркови, целина и праз лук

Печен паламуд с вино и чесън

Рибник в бутер тесто

Пече се в тавичка без мазнина.

Влашки рибник с шаран и орехи

Лютеница със зелени домати и зелени чушки (зимнина)

Домашно свежо сирене

Узрялото сирене трябва да има вода 50%, белтъци 15-16%, мазнини 28%, приятно млечнокисело и леко солен вкус.

Печена риба карас с домати и маслини на фурна

Класическа рецепта за ризото с пармезан

Желе от ягоди с пудра захар и прясна мента

Салата от кисело зеле с червен пипер и олио

Печена гъска по шведска рецепта

Мазнината от соса се отстранява, сгъстява се с размитото в малко вода брашно и се вари.

Винен кебаб от свински бут с червено вино

Задушена коприва с гъби, пресен лук и подправки

Лятна салата с паста, чери домати, маслини, краставици, пресен лук и босилек

Селска спържа със свинско месо, варен телешки черен дроб, лук и гъби печена на фурна

Супа от киселец и магданоз

Грахова супа с хрупкаво прошуто и сметана

Прошутото се слага в загрят тиган, за да се запържи в собствената си мазнина, докато стане хрупкав.