Рецепти за солени ястия

Печени рула от пилешки гърди / филе пълнени с плънка от топено сирене и спанак панирани в брашно, яйца и галета

Подправят се със сол и черен пипер.

Печени пилешки гърди / филе с картофи и бира в глинен гювеч на фурна

Продуктите се смесват в глинен съд и се подправят със сушен риган, смлян черен пипер и сол....Ястието се пече около час при 180 градуса.

Домашен тутманик с плънка от пилешко месо в тава на фурна

Най вкусната селска телешка (говежда) чорба / супа като на баба с картофи, грах и чушки

Налива се водата и се добавя една щипка сол.

Печен телешки дроб в йенска тенджера (стъкло) на фурна с доматено пюре, червено вино и мед

Налива се доматеното пюре и се добавят сол, черен пипер и виното....Ястието се пече на фурна на слаба температура до готовност.

Печени спагети на фурна с кренвирши, домати от консерва и кашкавал

Ястието се разбърква добре и се подправя със сол и черен пипер.

Драно цяло пиле пълнено в кожата с плънка от гъби, чушка и топено пушено сирене

Към него се добавят задушените зеленчуци, бульона, черен пипер, червен пипер и сол....Ястието се пече във фурна на умерена температура до зачервяване.

Бистра курбан чорба / супа от телешко рагу (кокали) с картофи, моркови, грах и ракия (без застройка)

Телешкото рагу се слага в тенджера под налягане заедно с олио, сол и ракията.

Пълнени постни пресни чушки / пиперки с булгур и боб от консерва печени на фурна

Когато зеленчуците поомекнат, се слага булгурът и се посолява на вкус....Ястието се пече в загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути.

Печени сарми от кисело зеле с кълцано свинско месо (кайма), праз лук и подправки в глинен гювеч или тава на фурна

Печена риба сьомга с бяко вино, топено сирене и сметана

Сокът от лимона, зехтинът, бялото вино, скилидката чесън, накълцания магданоз, зеленчуковия бульон, черен пипер и сол на вкус се смесват и се разбъркват добре.

Свинско контра филе (контрафиле) с гъби, топено сирене и бяло вино в йенска тенджера (тава йена)

Поръсват се със сол и черен пипер и се намазват с топено сирене....Накрая ястието се залива с разтопеното масло и се пече в загрята на 220 градуса фурна до готовност.

Каша със спанак,сирене, яйце и кисело мляко

Наливат се половин чаша вода и се посолява на вкус....Когато сместа кипне, температурата на котлона се намалява и ястието къкри около 5 минути.

Печена леща със свинска кайма по селски на фурна

Подправя се с червен пипер, черен пипер, джоджен и сол....Налива се малко вода и ястието се пече в загрята фурна за около 20 минути.

Яхния от замразен спанак, ориз и домати от консерва

Ястието се вари още 10 минути и се подправя със сол и черен пипер.

Печени агнешки котлети с бял ориз в тава на фурна

Слагат се на дъното на тава и се покриват с нарязан лук, олио, сол, черен пипер и джоджен....Ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна около 1 час.

Печени пилешки дробчета по селски на сач със зелени чушки, кисели краставички, лук и бяло вино

Подправят се със сол, черен пипер и чубрица и се запържват....Отгоре се слага люта чушка и ястието се запича за около 15 минути.

Телешко месо / телешки гърди с нахут, домати и червен лук в тенджера под налягане

Подправят се с олио, червен пипер, черен пипер и сол....Тенджерата отново се затваря и ястието се готви още 20 минути.

Леща чорба в тенджера под налягане

Ястието се поправя с олио, червен пипер и сол.

Тиквички лодки на фурна, пълнени с елда, царевица, синьо сирене и гауда

Сладката царевица от консерва се отцежда и към нея се добавят настърганото синьо сирене, сиренето гауда, ситно нарязаният магданоз, разбитите яйца, сварената елда и малко сол.