Рецепти за солени ястия

Печен праз лук с ориз и кисели краставички

След няколко минути се посолява и се залива с нужното количество гореща вода....Ястието се разбърква и се добавят нарязаните на дребно кисели краставички.

Руло от печена свинска плешка в бутер тесто

Чубрицата, черният пипер, салвията, кориандърът, кърито, индийското орехче и солта се разбъркват....Ястието се пече около 20 минути в загрята на 200 градуса фурна.

Гювечета с кайма, кисели краставички, картофи и яйца

Стените на гювечетата се поръсват с чубрица, черен пипер и сол.

Хрупкави пълнени картофи на фурна с пълнеж от пушена сьомга, маслини и галета

Половинките се намазват със зехтин и се поръсват със сол.

Лека малинова тарта с желирано сладко от малини

Брашното се разбърква с маслото, захарта, ванилията и една щипка сол.

Турски хляб пиде екмеги от брашно, прясно мляко и суха мая

Брашното се разбърква със захарта, солта, останалото прясно мляко, олиото и активираната мая.

Гъбена каша с пачи крак, прясно мляко, лук и масло

Ястието се разбърква енергично и през това време се налива прясното мляко....Кашата се подправя със сол, риган и черен пипер.

Черен императорски ориз със зелени тиквички и пушена сьомга

След това се слага нарязаната пушена сьомга и ястието се готви още няколко минути.

Кордон бльо от панирани в галета телешки или пилешки шницели от филе с топено сирене и шунка

Натриват се с черен пипер и сол.

Бързи печени сочни свински карета (пържоли / шницели от контра филе) с гъбен сос със заквасена сметана и топено сирене в тава на фурна

Овкусяват се със сол и черен пипер и с тях се заливат каретата....Ястието се допича за още 6-7 минути.

Малки пържени панирани банички от готови кори с плънка от пилешко месо, къри и сирене

Овкусява се с кърито и малко сол и черен пипер.

Таратор по селски с маруля (зелена салата), репички, краставици и орехи

Чесънът се намачква със сол на вкус.

Супа пача по Шуменски с телешки крака

Посоляват се и се заливат с 6 чаши вода.

Суфле от тиквички и извара

Посоляват се и се добавят жълтъците и брашното.

Сос Деми-глас с телешки кости (рагу) и червено вино

Ястието се подправя с телешкия бульон, мащерка, дафинов лист, черен пипер, сол и накълцан магданоз.

Пържени тиквички с пшенично и царевично брашно поднесени с козе сирене

Тиквичката се нарязва на кръгчета и се поръсва със сол.

Панирани заешки бутчета в яйца, брашно и галета

Във водата се добавят универсалната подправка и сол на вкус.

Омлет с консервирани гъби от буркан и заквасена сметана

Запържват се в загрят тиган с малко масло, червен пипер, индийско орехче и сол.

Бургери с мариновано пилешко филе, краставички, бекон и майонезен сос

Пилешкото филе се посолява и се запича на намазнен тиган за по около 4 минути на страна.

Панирани пилешки хапки от бутче в прясно мляко, брашно, яйца и галета