Рецепти за солени ястия

Печен кафяв ориз със спанак и гъби на фурна

Подправя се с черен пипер, червен пипер, джоджен и сол на вкус....Ястието се прехвърля в тава и се наливат 4 чаши вода.

Салата хумус (пастет) с нахут, печени чушки, сусамов тахан, чесън, кимион и магданоз (без тахан)

Сочни мариновани свински пържоли от котлет с кисело мляко на фурна

По 1 щипка кимион, червен пипер, черен пипер и сол се разбъркват със зехтина и с тази смес се мажат свинските пържоли.

Соленки гризини от бяло и нахутено брашно с маслини, сушени домати и слънчогледови семки или други семена

Зехтинът, водата и солта се смесват.

Печени свински ребърца с гъби, картофи и бира в глинен гювеч на фурна

Всички продукти се смесват и се овкусяват с червен пипер, черен пипер, кимион, чесън на прах и сол....Ястието се прехвърля в глинен гювеч и се слага в студена фурна.

Вкусно хрупкаво печено пилешко филе с течна и заквасена сметана, майонеза, горчица, кашкавал и чипс на фурна

Майонезата се смесва с горчицата, лимонов сок, заквасената сметана, черен пипер и сол....Ястието се пече около 20 минути или до златист загар.

Пухкав крем от манго или праскови, белтъци и сметана

Белтъците се посоляват със сол, разбиват се на гъста пяна, постепенно се прибавя и останалата захар.

Попска яхния със свинско месо от плешка, праз лук, арпаджик, сини сливи, червено вино, чесън и подправки в тенджера

Овкусява се със сол и черен пипер....Добавят се към ястието и се наливат две чаши гореща вода.

Коприва с ориз, булгур, кайма, яйца и домати от консерва на фурна

Ястието се прехвърля в тенджера и се разбърква.

Печен фазан с горчица, чесън и портокалов сок на фурна

Омекналото масло се смесва с горчицата, естрагон, сол, чесън на прах и сока на лимона и портокал....Ястието се пече около 10 минути в загрята на 220 градуса фурна.

Постни мъфини без яйца с тиква, кокосово масло, мед и канела (без захар)

Нестандартен дюнер с печен картоф, наденица и свежи зеленчуци

Най-напред картофите се измиват старателно и без да се белят се нарязват на четвъртнки, поставят се в тава с много малко вода, посоляват се и се поръсват с разтопено масло.

Салата с авокадо, яйца, бекон, печени чери домати, маслини, майонеза, сметана и крутони

Домата се разполовяват и се поръсват със зехтин, сол, мащерка и черен пипер и се пекат в загрята на 180 градуса фурна за 30 минути.

Домашна празнична питка с мая, айран, яйца, сирене и брашно на фурна

От брашното, яйцата, айрана, прясната мая, олиото и щипка сол се омесва меко тесто и се оставя да втаса.

Домашна пита масленица със сирене и масло (с жива мая)

Брашното се пресява, добавя се размитата в малко топла вода мая със захарта, солта, оцета, олиото и яйцата.

Пържено свинско шкембе по селски с масло, кисели краставички и маслини

Овкусяват се със сол и черен пипер....Ястието се поръсва с червен пипер, разбърква се и се сервира.

Печени агнешки кюфтета с булгур, лук, чесън и подправки на скара или грил тиган

Нахут яхния по турски с консервиран нахут и доматена паста

Сместа се поръсва с червен пипер и сол....Наливат се две чаши вода и ястието се вари на тих огън до готовност.

Пържен гъши дроб върху глазирани карамелизирани ябълки с порто и масло на тиган

Гъшият дроб се посолява и се запича на скара или оребрен тиган....Полива се с получения карамелен сос и ястието се поръсва с накълцан див лук, мащерка и кълнове.

Спагети с кайма, сос песто и червен лук

За целта свежият босилек се поставя в блендер, заедно със зехтина, почистените от люспите скилидки чесън, кедровите ядки и солта....Ястието се разбърква, докато температурата на всички продукти се изравни и ароматите се смесят.